الحج في المملكة العربية السعودية: أطباق وطهاة إندونيسية حقيقية

TIMESINDONESIA, JAKARTA – المدينة المنورة - قد يصبح عدم العثور على الأطباق الإندونيسية هو الاعتبار الأكبر للحجاج خلال موسم الحج. لم يعلموا أن هذا سيكون مجرد أبسط شيء يجب مواجهته في PPIH سوف يقوم بإعداد الأطعمة والمشروبات الإندونيسية من يوم لآخر.

جميع الطهاة أو الطهاة الذين سيعدون جميع وجبات الطعام للحجاج في موسم الحج 1444 هـ هم إندونيسيون مائة بالمائة. لقد جاءوا من مطاعم مهنية تم اختيارها قبل أشهر من الموعد المحدد.

Advertisement

صرح Suviyanto، رئيس خدمات المستهلك، أن جميع الحجاج سيختبرون نكهات المطبخ الإندونيسي خلال موسم الحج.

وقال يوم الإثنين (22/5/2023)، من حيث الجوهر، سيتم تزويد جميع الحجاج بقوائم طعام إندونيسية تحتوي على عشرات الأنواع من النكهات من الأطباق الشائعة التي يجدونها في البلاد. 

وذكر أن القوائم المقدمة للحجاج الإندونيسيين ستشمل العديد من الأطباق الشائعة مثل ناسي أودوك (أرز حليب جوز الهند) وناسي جورينج (أرز مقلي) وأيام جورينج (دجاج مقلي) وأوبور أيام (دجاج مطبوخ في حليب جوز الهند) ورندانج أيام (مرق الدجاج الحار) وغيرها.

وأوضح، إن شاء الله، ستكون جميع وجبات الحجاج كما هي دون تمييز. وقد ضمنت ذلك 21 شركة تموينية مسؤولة عن تقديم الوجبات.
ستقدم جميع المطاعم الأطباق الأندونيسية مع الأعشاب والتوابل. حتى أن البعض أحضر من إندونيسيا خصيصًا لهذه المناسبة.

وأضاف، لا يتم إرسال جميع المكونات، مثل الأرز والأسماك ، من إندونيسيا. ومع ذلك، فإن التوابل مثل صلصة الصويا والفلفل الأسود ومعظم التوابل الأخرى تأتي من إندونيسيا. 

وأوضح أن جميع الوجبات المقدمة للحجاج يتم طهيها في السعودية ، على الرغم من إحضار المكونات من إندونيسيا في صورة مجمدة.

كل الطبخ يتم هنا، لذا ستقدم وجبات الطعام للحجاج في جو دافئ رغم تجميد المكونات. إن شاء الله ، الوجبات توفر الغذاء الكافي للحجاج. 

ويأمل أن ترضي هذه الخدمة حجاج إندونيسيا. على الرغم من أنها ليست متطابقة تمامًا، إلا أن النكهات على الأقل ستكون قريبة من المذاق الأصيل. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.