Spanyol Bikin Wine Anti Mabuk, Begini Ceritanya

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Baru-baru ini sebuah pabrik anggur di wilayah Galicia, Spanyol menciptakan wine anti mabuk, sehingga peminumnya benar-benar bisa menikmati rasa anggur merah atau putih tanpa harus mabuk.

Menarik kan? Ya, para ilmuwan di Badan Negara Dewan Tinggi Penelitian Ilmiah (CSIC) di sana, selama dua tahun, membuat racikan kolaborasi Bodega Líquido. Air itu kemudian dinamakan Vida Gallaecia.

Advertisement

Air yang digunakan berasal dari mata air Galicia dan anggur dari tanah wilayah Valdeorras. Detail formula dan resep pembuatan minuman anggur ini masih dirahasiakan.

Mereka membuatnya dengan melibatkan penggunaan flavanol dari anggur dan residu dari proses pembuatan anggur Godello. 

Hasilnya, rasa minuman ini sama seperti wine pada umumnya, tapi tidak mengandung alkohol dan memiliki sangat sedikit kalori.

"Ya, seperti minum anggur, tapi yang sehat dan bebas alkohol karena pada dasarnya adalah air," kata salah satu co-founder Bodega Liquido Gallaecia.

Pemilihan flavanol sendiri juga tidak  sembarangan. Sebab banyak penelitian mengaitkan asupan flavanol dengan manfaat kesehatan. "Sebagai contoh, ia memiliki efek positif untuk diabetes," ujar peneliti Carmen Martinez kepada The Voice of Galicia, mengutip Oddity Centra. Flavanol, lanjutnya, merupakan antioksidan, pelindung jantung, dan antibakteri. 

Vida Gallaecia memiliki rasa yang terbuat dari dua varietas anggur. Mencia untuk anggur merah dan Godello untuk anggur putih. Minuman ini juga tidak mengandung pelarut kimia. 

Meski sudah diluncurkan, minuman ini masih belum tersedia di pasaran. Pabrik saat ini masih sibuk mempromosikan wine anti-mabuk ke mitra potensial. Mereka berencana meluncurkan dua air rasa anggur ini di Spanyol dan Jepang (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.