Samosa: Cita Rasa Arab untuk Takjil Berbuka Puasa

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Saat bulan Ramadan tiba, suasana berubah menjadi lebih istimewa dengan aroma makanan yang menggoda di sepanjang jalanan, dan samosa adalah salah satu hidangan yang tak boleh terlewatkan. Samosa, camilan khas Arab yang terkenal dengan rasa gurih dan renyahnya, menjadi pilihan yang populer untuk takjil berbuka puasa. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang kelezatan dan sejarah di balik makanan yang memikat lidah ini.

Samosa, meskipun dikenal sebagai hidangan khas Arab, sebenarnya memiliki sejarah yang berasal dari India. Namun, seiring dengan perjalanan perdagangan dan migrasi, samosa menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Timur Tengah. Di Arab, samosa menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi berbuka puasa di bulan Ramadan.

Advertisement

Hidangan ini terdiri dari kulit tepung yang tipis dan renyah, yang kemudian diisi dengan campuran kentang, daging cincang, atau sayuran seperti kacang polong dan wortel yang telah dibumbui dengan rempah-rempah khas. Kemudian, samosa ini digoreng hingga kecokelatan dan disajikan panas-panas.

Kenikmatan Samosa untuk Takjil Berbuka Puasa

Samosa tidak hanya memberikan kenikmatan bagi lidah, tetapi juga memberikan energi yang dibutuhkan setelah seharian menahan lapar dan haus. Dengan kombinasi yang sempurna antara tekstur kulit yang renyah dan isian yang gurih, samosa menjadi takjil yang sangat dinantikan untuk menyambut berbuka puasa.

Di banyak negara Arab, samosa disajikan bersama dengan saus sambal atau yogurt sebagai pelengkap, menambahkan sentuhan pedas atau segar yang menyegarkan. Rasanya yang lezat membuat samosa menjadi pilihan yang cocok untuk dinikmati bersama dengan segelas teh atau minuman lainnya saat berbuka puasa.

Cara Membuat Samosa di Rumah

Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat samosa di rumah cukup sederhana. Berikut adalah langkah-langkah singkatnya:

Bahan-bahan:

• Kulit samosa siap pakai atau bahan membuat kulit samosa (tepung terigu, air, minyak)
• Isian (kentang, daging cincang, kacang polong, wortel, bawang bombay, bumbu-bumbu)
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan kulit samosa atau buatlah sendiri dari campuran tepung terigu, air, dan minyak.
2. Campurkan semua bahan isian dan tumis hingga matang.
3. Potong kulit samosa menjadi bentuk segitiga, lalu isi dengan campuran isian.
4. Lipat kulit menjadi segitiga dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng samosa hingga kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan hangat.

Dengan aroma harum rempah-rempah dan cita rasa yang menggoda, samosa menjadi salah satu hidangan yang tidak boleh absen saat berbuka puasa. Menikmati samosa bersama keluarga dan teman-teman adalah momen yang istimewa, di mana kita bisa merasakan kehangatan dan kebersamaan di tengah ibadah Ramadan.

Mari nikmati kelezatan samosa dan sambut berbuka puasa dengan sukacita dan kehangatan di hati. Selamat menikmati takjil yang lezat ini dan semoga berbuka puasamu diberkahi serta diterima di sisi Allah SWT. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.