Meski Berukuran Kecil, Manfaat Telur Puyuh Tak Perlu Diragukan Lagi

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Telur puyuh merupakan telur berukuran kecil yang dihasilkan dari burung puyuh. Meski kecil, telur puyuh memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh. Apa saja manfaat telur puyuh dan kandungan gizi telur puyuh?

1. Tinggi Protein

Advertisement

Sama seperti telur ayam, telur puyuh tinggi protein. Satu porsi telur puyuh (isi 5 butir) mengandung 6 gram protein yang ternyata sama banyak dengan satu butir telur ayam.

Protein diperlukan tubuh untuk dijadikan sumber energi, menjaga stamina, memelihara kesehatan kulit dan rambut, serta membangun dan menguatkan massa otot.

2. Kaya Vitamin A dan Kolin

Telur puyuh juga kaya akan vitamin A dan kolin. Setiap porsi telur puyuh menawarkan 119 miligram kolin dan 244 IU vitamin A. Artinya, seporsi telur puyuh (setara 5 butir) mampu menyajikan sekitar 22-28% kebutuhan kolin harian dan 8-10% asupan vitamin A Anda dalam sehari.

Kedua nutrisi ini bekerja sama menjaga kerja sistem imun tubuh untuk mencegah risiko penyakit dan infeksi, khususnya mencegah perkembangan penyakit jantung. Vitamin A dan kolin juga berfungsi memelihara fungsi sistem saraf dan indra penglihatan Anda.

3. Tinggi Selenium dan Zat Besi

Telur burung puyuh mengandung lebih banyak selenium (26 persen) dan zat besi (9 persen) daripada telur ayam.

Selenium bermanfaat untuk memelihara fungsi kognitif otak, meningkatkan metabolisme hormon tiroid, dan memperbaiki kerusakan DNA. Sementara itu zat besi berfungsi memproduksi sel darah merah sehat untuk mencegah anemia. Zat besi juga mungkin berpotensi memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.

Kombinasi zat besi dan selenium dibutuhkan tubuh untuk memetabolisme otot serta memelihara kesehatan pembuluh darah.

Meski memiliki kandungan gizi penting, Anda juga tetap berhati-hati saat mengonsumsi telur puyuh. Telur puyuh ternyata tinggi kolesterol.

Seporsi telur puyuh mengandung 380 mg kolesterol, yang hampir dua kali lebih banyak dari batas maksimal kolesterol harian menurut American Heart Association. Seporsi telur burung puyuh juga mengandung 1,6 gram lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol Anda. Meski manfaat telur puyuh sangat beragam, Anda tetap harus memperhatikan kandungan gizi telur puyuh. Jangan makan telur puyuh secara berlebihan, ya. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.