Pilihan Makanan Sehat Tinggi Asam Folat

JAKARTA – Asam folat adalah bentuk vitamin B kompleks yang larut dalam air. Zat ini diperlukan dalam pembangunan tubuh karena bersifat multifungsi, mulai dari membantu proses produksi DNA hingga pembentukan sel darah merah. Asam folat penting sebagai pemelihara kesehatan bagi semua usia, terutama bagi ibu hamil.

Pada saat mengandung, mengonsumsi vitamin asam sangat direkomendasikan sebelum dan selama kehamilan. Asam folat dapat membantu mencegah cacat otak dan cacat sumsum tulang belakang bayi Anda.

Selain asupan vitamin, asam folat juga banyak dikandung makanan. Berikut ini makanan yang memgandung asam folat.

1. Brokoli

Setengah gelas brokoli yang dimasak mengandung 52 mikrogram asam folat, selain itu juga mengandung serat, kalium, dan vitamin C. Ahli gizi merekomendasikan agar sayuran seperti brokoli di kukus atau di steam daripada direbus, karena asam folat bisa larut ke dalam air.  

Lebih baik brokoli dimasukkan kedalam sup, karena kaldu sup nantinya selain mengandung asam folat juga kaya vitamin.

2. Telur

Telur adalah sumber protein yang baik dan mengandung hampir setiap vitamin esensial, termasuk 25 mikrogram folat. Pilih telur yang diperkaya dengan omega 3; omega 3, terutama dengan asam docosahexaeonic (DHA), adalah kunci untuk perkembangan otak bayi.

3. Bayam

Setengah gelas bayam yang dimasak, mengandung sekitar 100 mikrogram folat. Selain itu  bayam juga kaya akan phytochemical seperti beta karoten dan lutein, yang melindungi tubuh terhadap berbagai macam kanker.

Bayam pun dapat dimasak menjadi berbagai macam hidangan, bisa dibening, campurkan dalam salad atau omelet.

4. Alpukat

Alpukat adalah sumber nutrisi penting yang sangat baik, termasuk asam folat. Setengah buah alpukat mengandung 82 mikrogram folat, atau sekitar 21% asam folat yang dibutuhkan sepanjang hari. Selain banyak mengandung asam folat,  alpukat kaya akan kalium dan vitamin K, C dan B6. Buah ini juga tinggi lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung.

5. Pisang

Pisang sangat tinggi folat dan dapat dengan mudah membantu kandungan asam filat dalam tubuh ketika dipasangkan dengan beberapa makanan kaya folat lainnya.

Pisang dengan ukuran sedang dapat memasok 23,6 mikrogram folat untuk tubuh. Pisang juga kaya akan nutrisi lain, termasuk kalium, vitamin B6, dan mangan. 

6. Pepaya

Pepaya, buah yang mudah didapat dimana saja, namun banyak mengandung asam folat. Satu gelas pepaya mempunyai 53 mikrogram folate. Pepaya juga kaya akan vitamin C, potasium dan antioksidan seperti karoten.

7. Hati sapi

Dari semua makanan dalam daftar ini, hati sapi adalah makanan yang paling banyak mengandung asam folat. Tiga ons hati sapi mempunyai 215 mikrogram asam folat. Hati sapi juga  
mengandung vitamin A, vitamin B12 dan protein. Protein diperlukan untuk perbaikan jaringan dan produksi enzim dan hormon penting. (*)

Simak breaking news dan berita pilihan TIMES Indonesia langsung dari WhatsApp-mu!
Klik 👉 Channel TIMES Indonesia
Pastikan WhatsApp kamu sudah terpasang.