4 Inspirasi Hidangan Penutup Pendamping Masakan dari Daging Sapi

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Chef Reynold Poernomo, salah satu peserta 4 Besar Master Chef Australia season 7, merupakan seorang ahli dalam menciptakan berbagai hidangan penutup yang luar biasa. Keseluruh makanan ini akan membuat acara bersantap Idul Adha yang banyak menggunakan daging sapi dan kambing sebagai bbahan dasarnya menjadi lebih sempurna.

Kami akan membahas empat makanan penutup terbaik menurut Chef Reynold yang dapat menjadi pendamping sempurna untuk hidangan dari daging sapi. Diketahuirasa dan aroma daging sapi yang kadang-kadang masih tersisa, seringnya membuuat mulut terasa petar.

Advertisement

Daftar Hidangan Penutup ala Chef Reynold Purnomo untuk Pendaming Masakan dari Daging Sapi

1. Chocolate Sphere

Salah satu karya terkenal dari Chef Reynold adalah Chocolate Sphere. Hidangan penutup ini terdiri dari bola cokelat yang dibuat dengan hati-hati menggunakan cetakan khusus, kemudian diisi dengan berbagai macam rasa seperti mousse cokelat, es krim, atau campuran buah-buahan segar.

Ketika disajikan, bola cokelat disiram dengan saus cokelat hangat yang meleleh dan mengungkapkan semua rasa dan tekstur yang ada di dalamnya. Saat dipecah, hidangan manis ini memiliki rahasia yang tersembunyi di dalamnya, sehingga memberikan pengalaman menyenangkan bagi para penikmatnya.

2. Lemon Tart

Lemon Tart adalah makanan penutup klasik yang banyak digemari oleh penggemar hidangan manis. Chef Reynold memberikan sentuhan modern pada karyanya dengan menambahkan elemen-elemen baru yang memukau. Alhasil, Lemon Tart karya Chef Reynold memiliki tampilan yang cantik dan rasa yang segar.

Dalam Lemon Tart ini, chef Reynold menggunakan lemon curd yang asam dan manis sebagai pengisi dan meletakkannya di atas crust tart yang renyah. Ia juga menambahkan elemen dekoratif seperti gelato jeruk untuk memberikan kontras pada cita rasa tart yang dominan. Lemon Tart Chef Reynold adalah pilihan yang tepat sebagai pendamping hidangan daging sapi, karena rasa segar dan asam yang dimilikinya akan menyeimbangkan dengan sempurna cita rasa gurih dari daging sapi.

3. Matcha Gateau Basque

Matcha Gateau Basque adalah hidangan penutup yang terinspirasi oleh adonan khas dari Basque, Spanyol. Chef Reynold memberikan twist pada karyanya dengan menambahkan bubuk matcha yang memberikan warna hijau khas dan aroma teh yang lezat.

Hidangan ini terdiri dari lapisan adonan gateau basque yang lembut dan renyah, didalamnya terdapat lapisan krim matcha yang lembut serta puding keju yang meleleh. Kombinasi rasa manis, pahit, dan sedikit gurih dari Matcha Gateau Basque akan memberikan pengalaman yang tak terlupakan sebagai pendamping hidangan daging sapi.

4. Egg Nest

Egg Nest adalah karya unik dari Chef Reynold yang terdiri dari berbagai elemen yang terinspirasi oleh sarapan pagi. Dalam Egg Nest ini, Chef Reynold menciptakan kue dari adonan kue yang digulung dengan rasa cokelat atau vanila, kemudian diisi dengan anggur merah yang dimasak menjadi saus dan ditambahkan potongan buah segar.

Pada bagian atasnya, terdapat "sebuah sarang" yang terbuat dari objek dekoratif seperti cokelat atau gula yang dipanaskan hingga membentuk tekstur seperti kawat. Penggabungan rasa manis dari kue dan saus buah serta rasa segar dari potongan buah menjadikan Egg Nest sebagai salah satu makanan penutup terbaik yang akan menggugah selera dan menjadi pendamping yang sempurna untuk hidangan daging sapi.

Dalam menciptakan hidangan penutup yang sempurna untuk menjadi pendamping hidangan daging sapi, Chef Reynold menekankan pada rasa yang seimbang, tampilan yang menarik, serta penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas. Penggabungan rasa manis, asam, dan gurih dalam makanan penutupnya akan menambahkan dimensi baru pada hidangan utama, memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para penggemar makanan penutup yang menyukai hidangan dari daging sapi.

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.