Manfaat Mengkonsumsi Jamur Bagi Kesehatan

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Jamur adalah bahan makanan yang kaya nutrisi dan memiliki manfaat kesehatan yang beragam. Tanaman ini mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin B kompleks (seperti riboflavin, niacin, dan asam folat), vitamin D, vitamin C, vitamin A, zat besi, kalium, magnesium, fosfor, dan seng.

Salah satu bahan pembuat sup tersebut juga rendah lemak dan kalori, menjadikannya makanan yang ideal untuk menjaga berat badan dan mendukung diet sehat. Berikut manfaat mengkonsumsi jamur menurut Healthline.

Advertisement

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Beberapa jenis jamur, seperti jamur Shiitake dan Reishi, mengandung senyawa bioaktif yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Senyawa seperti beta-glukan dan polisakarida dalam jamur dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi dan penyakit.

2. Antioksidan dan Anti-inflamasi

Jamur kaya akan senyawa antioksidan seperti ergothioneine dan selenium. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan menyebabkan penuaan dini serta berbagai penyakit kronis. Selain itu, beberapa jamur juga memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Tanaman dengan rasa mirip daging ini mengandung senyawa sterol yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) dalam darah. Hal ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

4. Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan vitamin D dalam jamur, terutama saat terpapar sinar matahari, dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfor dalam tubuh. Hal ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.

5. Menyehatkan Kulit

Senyawa ergothioneine dan antioksidan dalam jamur dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar UV dan radikal bebas.

6. Menjaga Kesehatan Otak

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jamur, terutama jamur Lion's Mane, dapat memiliki efek positif pada kesehatan otak dan fungsi kognitif. Senyawa dalam jamur ini dapat membantu merangsang pertumbuhan dan proteksi sel saraf dalam otak.

7. Menyediakan Energi dan Vitalitas

Jamur mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi dan vitalitas untuk tubuh. Mereka juga mengandung vitamin B kompleks yang berperan dalam metabolisme energi.

Namun, perlu diingat bahwa efek kesehatan jamur dapat berbeda tergantung pada jenis dan cara memasaknya. Oleh karena itu, pastikan untuk mengkonsumsi jamur yang aman dan dimasak dengan benar sebelum dikonsumsi. Sebagai bagian dari diet yang seimbang, mengkonsumsi jamur secara teratur dapat memberikan manfaat kesehatan yang berharga. Selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau profesional kesehatan sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makan Anda. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.