Udang Vaname: Sumber Protein Rendah Lemak untuk Diet Sehat

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Udang vaname telah lama dikenal sebagai salah satu makanan laut yang lezat dan bergizi. Tidak hanya menjadi pilihan yang populer di restoran, tetapi juga menjadi favorit bagi mereka yang peduli akan kesehatan dan berusaha menjaga pola makan yang sehat. Dalam era di mana diet sehat semakin menjadi fokus utama, penting untuk memahami manfaat kesehatan dari mengonsumsi udang vaname.

Udang vaname merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang rendah lemak, membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk diet rendah kalori atau diet tinggi protein. Menurut ahli gizi lulusan Universitas Indonesia, Qonita Rachmah S.Gz, M.Sc, udang vaname bisa jadi pilihan yang ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengurangi asupan lemak dalam diet mereka. Udang vaname memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Advertisement

Qonita mengungkapn bahwa udang vaname mengandung 91 kalori dan 0,2 gram lemak per 100 gramnya, udang vaname cocok untuk diet rendah kalori dan rendah lemak.

“Bagi yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat, ini (udang vaname.red) juga bisa jadi pilihan karena kandungan karbohidratnya hanya 0,1 gram/100 gram udang. Jangan lupa untuk variasikan dengan sayur-sayuran tinggi serat agar memberi efek kenyang lebih lama, ya,” ujar Qonita dalam sebuah pernyataan pers dari eFishery, Selasa (27/2/2024), .

Namun, kelebihan utama dari udang vaname tidak hanya terletak pada kandungan protein dan rendah lemaknya. Udang vaname juga mengandung asam amino esensial yang penting untuk menjaga fungsi tubuh yang optimal. Dengan 18 jenis asam amino, sembilan di antaranya adalah asam amino esensial seperti valin, methionine, dan histamin. Asam amino ini sangat penting untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, dan fungsi metabolisme yang sehat.

Selain itu, udang vaname juga kaya akan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), termasuk asam linoleat dan alfa-linolenat. Asam lemak ini memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-koagulan, yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, udang vaname juga mengandung omega-3, yang telah terbukti memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jantung, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung koroner dan tekanan darah tinggi.

Sebagai tambahan, udang vaname juga mengandung kalium atau potasium yang cukup tinggi. Konsumsi kalium yang cukup dapat membantu menjaga tekanan darah normal dan mendukung fungsi otot dan saraf yang sehat. Ini menjadikan udang vaname tidak hanya sebagai makanan yang lezat, tetapi juga sebagai pilihan yang cerdas bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung mereka.

Selain manfaat kesehatan yang telah disebutkan, udang vaname juga mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, mineral penting untuk daya tahan tubuh, dan astaxanthin, antioksidan yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Semua ini membuat udang vaname menjadi tambahan yang baik untuk diet sehat dan gaya hidup aktif.

Untuk memasukkan udang vaname ke dalam pola makan sehari-hari, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan untuk memasak udang dengan cara yang sehat, seperti memanggang, merebus, atau mengukus, untuk meminimalkan tambahan lemak dan kalori dari minyak atau bumbu. Kedua, variasikan menu Anda dengan memasukkan udang vaname ke dalam berbagai hidangan, seperti salad, sup, atau sajian utama dengan sayuran.

Dengan memperhatikan hal ini, Anda dapat menikmati semua manfaat kesehatan dari mengonsumsi udang vaname tanpa khawatir tentang dampak buruk bagi kesehatan Anda. Jadi, jadikan udang vaname sebagai bagian dari pola makan sehat Anda dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan tubuh dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan.(*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.