Jus Buah Honje, Minuman Segar Kaya Vitamin C dan Mampu Jaga Imunitas Tubuh

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Seperti diketahui bersama bahwa minuman honje adalah minuman tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya di daerah Jawa Barat.

Honje merupakan minuman segar yang kaya akan vitamin C dan sangat bermanfaat untuk menjaga kebugaran dan kekebalan tubuh.

Advertisement

Buah honje, yang dikenal juga dengan nama ilmiah Zanthoxylum acanthopodium, tidak hanya mengandung vitamin C, tapi juga antioksidan, dan flavonoid yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Selain itu, buah ini juga dapat membantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa segar yang menyegarkan. Berikut adalah tips untuk membuat minuman honje yang segar dan nikmat:

Bahan-bahan:

- Daun honje segar
- Air kelapa muda atau air biasa
- Gula kelapa atau gula pasir
- Es batu (opsional untuk minuman dingin)
- Pewarna alami (opsional, untuk menambah warna hijau yang khas)
- Jeruk nipis (untuk rasa segar, opsional)

Langkah-langkah:

Menyiapkan Daun Honje. Cuci daun honje segar dan potong-potong kecil. Jika menggunakan daun pandan, ambil beberapa lembar dan simpulkan untuk mengeluarkan aroma lebih kuat.

Merebus Daun Honje. Rebus daun honje dengan air. Gunakan air secukupnya, lalu masak hingga air berubah warna dan aroma daun keluar (sekitar 15-20 menit). Jika menggunakan pandan, rebus daun pandan selama 10 menit.

Menambah Gula. Setelah air rebusan mengeluarkan aroma daun honje yang khas, tambahkan gula kelapa atau gula pasir sesuai selera. Aduk rata hingga gula larut.

Menanam Es Batu (Opsional). Jika ingin menikmati minuman dingin, tambahkan es batu ke dalam air honje yang telah disaring.

Penyajian. Saring air honje untuk memisahkan daun atau serat-serat yang ada. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Penyempurnaan Rasa (Opsional). Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam minuman sebelum disajikan.

Tips

Kombinasi rasa. Anda bisa memadukan honje dengan bahan lain seperti serai atau daun jeruk nipis untuk rasa yang lebih kompleks.

Tingkat manis. Sesuaikan kadar gula sesuai selera pribadi, jika ingin lebih alami, gula kelapa bisa menjadi pilihan yang lebih sehat.

Penggunaan pewarna alami. Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna alami dari daun pandan untuk memberikan warna hijau segar pada minuman.

Dengan tips ini, Anda bisa membuat minuman honje yang segar dan penuh aroma khas daun honje yang menenangkan.

Minum jus honje secara teratur akan membantu tubuh terhindar dari berbagai penyakit dan menjaga kesehatan kulit serta sistem pencernaan.

Selamat mencoba!

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.