TIMESINDONESIA, JAKARTA – Lorjuk? Apa itu? Kata lorjuk yang asing didengar oleh kita. Lorjuk merupakan sebutan khas bagi warga Madura untuk menyebut jenis kerang bambu ini.
Lorjuk sendiri hidup ditepian pantai yang ekosisemnya masih sehat. Lorjuk atau kerang bambu ini memang banyak terdapat di sepanjang pesisir pantai madura. Para pemburu atau pencari lorjuk biasa menangkap kerang bambu ini saat pantai surut sehingga mereka mudah mengumpulkan lorjuk yang terjebak dipasir.
Advertisement
Kegiatan menangkap lorjuk biasanya dilakukan pada pagi dan sore hari memanfaatkan pasang surut air laut.
Biasanya lorjuk diolah menjadi aneka makanan atau camilan. Aneka olahan kerang bambu ini mulai dari kerupuk lorjuk, rengginang lorjuk hingga kacang lorjuk sampai lorjuk goreng dijajakan di jalanan Madura.
Lorjuk goreng harganya cukup mahal kemasan 150 gr harganya sekitar Rp30 ribu. Rasa lorjuk ini renyah gurih. Sebagai hewan laut lorjuk kaya akan protein yang baik dikonsumsi anak dalam masa pertumbuhan. Yakinlah, setelah makan lorjuk, dijamin anak anda tak lagi merajuk. (*)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
| Editor | : Dhina Chahyanti |
| Publisher | : Rochmat Shobirin |
