Ini Jenis Ikan yang Paling Enak

JAKARTA – Ikan salah satu sumber makanan yang baik untuk di konsumsi. Mengandung protein yang baik untuk mendukung pertumbuhan anak, serta mempercepat proses penyembuhan.

Indonesia memiliki wilayah perairan sangat luas yang menghasilkan jenis ikan yang beragam. Namun tak semua jenis ikan disukai oleh masyarakat.

Tim litbang Times Indonesia telah merangkum jenis ikan yang paling enak dimakan.

Ikan Bobara

Ikan yang memiliki nama lain Ikan Kuwe atau Giant Trevally ini sangat unik. Ikan ini memiliki cita rasa yang khas, dengan kulit tebal dan daging yang lembut. Rasanya hampir mirip dengan ikan bawal namun lebih halus dan memiliki duri yang lebih sedikit.

Ikan Teri

Ikan ini paling banyak dijual dengan diasinkan. Mudah diolah dan disantap karena tidak perlu disiangi. Meski berukuran kecil, teri banyak mengandung kalsium yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.

Ikan Peda

Ikan peda adalah nama lain untuk ikan kembung yang diawetkan. Pengawetan ikan ini bisa dengan cara diasinkan atau dengan fermentasi. Proses fermentasi inilah yang membedakan dengan proses pengasinan biasa, sehingga rasa asin yang dihasilkannya pun tidak terlalu kuat.

Ikan Tongkol

Ikan ini merupakan ikan yang menjadi tangkapan penting bagi nelayan. Disukai oleh banyak orang karena memiliki daging yang tebal serta hampir tidak mempunyai duri di dagingnya. Nama lain ikan ini adalah ikan kawakawa, little tuna, mackerel tuna dan false albacore. Tongkol biasanya dijual dalam bentuk ikan segar, ikan beku dan dikalengkan. Juga sebagai ikan olahan yang dikeringkan, diasinkan atau dipindang.

Ikan Kakap Merah

Ikan ini menjadi favorit juru masak atau chef. Selain rasanya yang lezat, kakap merah juga mudah dipadupadankan dengan berbagai macam bumbu. Apalagi dagingnya yang tergolong tebal dengan duri yang berkumpul di bagian tengahnya.

Ikan Kakap Putih

Ikan ini memiliki jenis yang sama dengan kakap merah, hanya saja memiliki sisik yang berwarna putih. Beberapa orang menganggap bahwa ikan kakap putih rasanya tidak selezat dan senikmat ikan kakap merah. Cita rasanya pun kurang kuat.

Ikan Kerapu

Ikan laut ini termasuk jenis yang mulai langka. Daging ikan kerapu memiliki rasa yang lezat dengan daging yang tebal dan kulit yang cukup keras sehingga membuatnya tidak mudah hancur saat dimasak. Ikan kerapu populer digunakan dalam masakan China dan Eropa.

Ikan Tenggiri

Ikan ini memiliki kerabat yang dekat dengan ikan tuna, tongkol dan mackerel. Ikan tenggiri mempunyai tekstur yang mirip dengan ikan tongkol. Karena cita rasanya yang unik dan cukup kuat ikan ini sering digunakan sebagai campuran siomay, pempek dan juga berbagai macam kerupuk.

Ikan Tuna

Ikan ini mirip dengan ikan tongkol dan tenggiri. Daging yang terdapat dalam ikan tuna memiliki warna merah yang menjadi ciri khasnya. Daging ikan tuna juga lebih keras dan lebih padat, sehingga tidak heran harga ikan ini terbilang cukup mahal.(*)

Simak breaking news dan berita pilihan TIMES Indonesia langsung dari WhatsApp-mu!
Klik 👉 Channel TIMES Indonesia
Pastikan WhatsApp kamu sudah terpasang.