TIMESINDONESIA, JAKARTA – Suka jajan es doger? Ya minuman yang berasal dari Cirebon Jawa Barat ini memang sangat meriah degan ragam isiannya. Seperti kelapa muda, tape, ketan, mutiara, pacar cina, alpukat, nangka dan lainnya.
Rasanya yang manis, gurih sekaligus segar sangat cocok dijadikan menu buka puasa.
Advertisement
Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, nah berikut caranya
Bahan:
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
2500 gram es serut
25 gram sagu mutiara merah, direbus
25 gram sagu mutiara hijau, direbus
75 gram tape ketan hitam
125 gram avokad, dikeruk lebar
125 gram nangka, dipotong-potong
100 gram tape singkong, dipotong-potong
250 gram susu kental manis putih
Bahan Sirup:
500 gram gula pasir
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
10 tetes pewarna merah muda
Cara Membuat Es Doger:
Rebus bahan sirup sampai mendidih dan gula larut dengan api kecil. Angkat. Dinginkan.
Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit – sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer.
Tata kelapa muda, sagu mutiara, tape ketan hitam,avokad, nangka, dan tape singkong. Tuang susu kental manis. Sendokkan es doger ke dalam gelas. Dan es doger siap dinikmati. (*)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
| Editor | : Dhina Chahyanti |
| Publisher | : Rizal Dani |
