TIMESINDONESIA, JAKARTA – Di tengah siang yang terik, minum es teh menjadi pilihan yang tepat. Seketika rasa haus hilang dan pikiran tenang karena aroma teh.
Sebenarnya mudah saja meracik es teh manis ya. Cukup dengan membuat seduhan teh yang didiamkan hingga aroa dan warnanya muncul, lalu disaring, tambah gula, air dan es batu tentunya, jadi deh.
Advertisement
Eits ternyata ada tips nya loh jika Anda ingin mendapatkan hasil es teh terbaik. David Barenholtz, pendiri sekaigus CEO dari America Tea Room membagikan tips meracik es teh yang super nikmat.
1. Gunakan daun teh
Menggunakan daun teh kering sangat dianjurkan oleh David. Alasannya daun teh kering akan menghasilkan warna dan aroma yang lebih pekat. Berbeda dengan teh celup yang hasilnya akan lebih ringan.
Selain itu, saat Anda menyeduh teh buatlah dua kali lebih kuat rasanya. Saring dan baru tuangkan di atas es. Misalnya jika Anda biasa menggunakan 1 sdt teh untuk 150 ml air, Anda bisa menambahkan menjadi 2 sdt teh.
Bisa juga dengan cara 'cold brewed', rendam daun teh hitam dalam air dingin dan simpan semalaman lalu saring keesokan harinya.
2. Gunakan teh beraroma
Diketahui teh tidak hanya sebatas teh hijau dan teh hitam. Tapi Anda bisa membuat es teh dengan teh aroma buah peach, mawar, jasmine ataupun strawberry agar rasanya lebih segar. Teruslah bereksperimen hingga Anda menemukan rasa yang paling cocok bagi lidah Anda.
3. Tambahkan jus dan lemon
Tak ada salahnya menambahkan buah lemon. Teh sendiri punya rasa khas yang segar dan sedikit getir. Anda bisa meracik teh dengan tambahan perasan buah lemon, aneka potongan buah ataupun ditambah dengan jus delima untuk menghasilkan rasa manis dan aroma yang berbeda.
Tak itu saja, Anda juga bisa menambahkan beberapa potongan buah lokal. Setelah teh diseduh, biarkan dingin 4 hingga 5 jam pada suhu kamar dan kemudian tambahkan buah. Buah semangka, jeruk, aneka buah berry bisa ditambahkan untuk memberi rasa lebih degar pada es teh.
4. Beri tambahan herbal
Ingin sensasi minum es teh yang berbeda? Anda tambahkan herbal seperti daun mint atau rosemary bisa Anda jadikan untuk campuran teh. Rosemary dan chamomile juga bisa dipilih sebagai campuran. Lakukan berbagai padu padan agar rasa teh lebih menyenangkan. (*)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
| Editor | : Dhina Chahyanti |
| Publisher | : Sholihin Nur |
