Menikmati Rujak Bakso Kuliner Unik di Kabupaten Majalengka

TIMESINDONESIA, MAJALENGKA – Makanan berkuah kaldu satu ini memang gak pernah bisa di nomor duakan. Kalau bisa sih, maunya disantap terus setiap hari. Apalagi jika cuaca lagi mendung gerimis. Bakso seakan jadi hidangan ampuh penghangat perut yang selalu terpikirkan pertama kali.

Nah, biar gak bosen makan bakso dengan style zaman old, coba deh kalian explore rasa unik dan enaknya varian bakso yang ada di Kabupaten Majalengka, Jawa Barat, tepatnya di Cafe SDV Sukawana, Desa Sukawana, Kecamatan Kertajati.

Advertisement

Di cafe ini menyediakan menu rujak bakso yang menyuguhkan sensasi makanan rujak yang berbahan dasar buah-buahan dan sayuran serta ditambah bakso dan ceker ayam.

Rujak bakso bisa menjadikan menu makanan kaya akan vitamin dan sekaligus juga bisa untuk meningkatkan imun tubuh di tengah pandemi Covid-19.

Pemilik penjual rujak bakso di Cafe SDV Sukawana, Agus menjelaskan, bahwa ada dua varian rujak bakso yang ia suguhkan. Yakni, rujak bakso biasa dan rujak bakso spesial.

"Untuk rujak bakso biasa, yaitu tanpa ceker dan tulang. Sedangkan, rujak bakso spesial, pakai ceker dan tulang ayam. Untuk satu porsi rujak bakso biasa dihargai Rp 13 ribu dan untuk rujak bakso spesial dibandrol Rp 20 ribu per porsinya," Jelas Agus, Rabu (14/10/2020)

Resep dan Cara Membuat Rujak Bakso

Agus menjelaskan, dalam proses pembuatan rujak bakso tersebut cukup mudah dan gampang dibikin. Pertama, bakso direbus bersamaan dengan ceker ayam. Dimana, dalam rebusannya ia menggunakan kuah air gula yang dicampuri jahe dan asam.

"Direbus hingga mendidih, kemudian kita buat sambal rujaknya. Yakni, terdiri dari cabai yang di ulek di cobek, ditambah garam dan gula aren hingga halus," Bebernya.

Kemudian, kupas buah-buahan sebagai bahan rujak. Yang terdiri dari buah nanas, mangga dan buah bangkoang serta diiris tipis-tipis kedalam mangkuk. Namun, untuk lebih nikmat bisa ditambahin irisan tahu.

"Selanjutnya, tuangkan bakso dan ceker serta kuah yang dimasak dengan bakso kedalam mangkok dan rujak bakso siap disajikan," ucapnya.

Sementara itu, salah seorang pengunjung rujak bakso di cafe tersebut, Munadi mengungkapkan, bahwa rasa rujak bakso ini sangat unik. Semua rasa jadi satu, ada rasa gurih, asam, manis dan juga pedas.

"Dan ini sangat cocok sekali bagi penikmat rujak buah-buahan dan para pencinta makanan bakso," Ujarnya.

Munadi menambahkan, bahwa selain rujak bakso yang rasanya cukup unik. Tempatnya pun juga unik. Lantaran, di kafe ini bernuansakan rumah adat daerah atau mirip rumah kayu. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.