TIMESINDONESIA, JAKARTA – Odading salah satu makanan yang populer di tahun 2020. Roti goreng itu mendadak viral setelah Ade Londok mempromosikan odading Mang Oleh yang diunggal ke media sosial.
"Odading Mang Oleh. Hmmm, rasanya, seperti Anda menjadi Iron Man. Belilah odading Mang Oleh," ucap Ade Londok dalam rekaman berdurasi kurang dari 30 detik itu.
Advertisement
Sebenarnya apa sih odading itu. Odading sebenarnya adalah roti goreng yang punya beberapa nama di berbagai daerah. Ada yang menyebut bolang-baling ada juga yang menamai dengan kue bantal, karena bentuknya memang mirip bantal.
Odading sendiri berasal dari celetukan orang Belanda. Dikutip dari Kompas, ada anak orang Belanda yang mengininkan roti yang dijajakan. Sayangnya roti itu tak bernama. Karena bingung, ibu menunjuk roti goreng itu sembari berucap "O, dat ding?" atau "O, benda itu?". Sejak saat itu roti goreng itu bernama odading.
Roti goreng ini punya tekstur yang empuk dan berserat. Sehingga sangat pas jika dijadikan sandingan saat menikmati teh atau kopi.
Seperti adonan roti pada umumnya, odading juga membutuhkan terigu, gula pasir, ragi instan, susu cair dan telur. Jika roti di oven, maka odading digoreng.
Cara membuatnya juga sederhana. Pertama-tama larutkan ragi instan ke dalam air hangat. Biarkan sampai berbuih. Campurkan semua adoan kering, lalu sisihkan.
Kocok telur dan gula sampai gula larut. Masukkan ke dalam adonan kering dan campur rata. Tambahkan larutan air, ragi instan, serta susu cair. Aduk sampai kalis.
Istirahatkan adonan dan tutup dengan kain lembap atau plastik selama 20 menit. Bentuk dan potong adonan kotak-kotak. Goreng adonan hingga cokelat keemasan. Taraaa.. odading siap disajikan.
Odading juga ada dua jenis, ada yang bertabur wijen, ada juga yang tanpa wijen. Keduanya sama-sama enak. (*)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
| Editor | : Dhina Chahyanti |
| Publisher | : Lucky Setyo Hendrawan |
