TIMESINDONESIA, JAKARTA – Kuliner khas Nusantara, Rawon dinobatkan menjadi sup terenak se-Asia pada tahun 2020 oleh TasteAtlas. Masakan Rawon khas Jawa Timur ini masuk urutan pertama.
Menurut keterangan, dari Taste Atlas, Rawon merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dan bahan tradisional Indonesia lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai. Kuncinya makanan ini ada pada buah kluwek, kacang hitam Indonesia.
Advertisement
Bumbu khas Indonesia ini diolah dengan berbagai bahan dan rempah-rempah lain, memberikan hidangan rasa asam dan bersahaja serta warna hitam gelap yang unik. Asal muasal hidangan tersebut diyakini dari kota Surabaya, ibu kota Jawa Timur.
FOTO: Instagram/@seasia.co
FOTO: Instagram/@seasia.co
Awalnya, Rawon merupakan hidangan masyarakat desa yang menjadi makanan favorit di kalangan bangsawan dan dengan cepat tumbuh dalam popularitas. Sekarang makanan ini dapat dengan mudah ditemukan di menu-menu di banyak restoran tradisional Indonesia. Biasanya disajikan bersama nasi putih, telur asin, tauge, dan sambalyang pedas.
Selain Rawon, pada urutan ketiga, terdapat makanan khas nusantara Gulai Cincang, yang merupakan sup dari Sumatera Barat. Ada juga asem khas Indonesia menempati posisi ke-12, sebagai se-Asia pada tahun 2020.
Sebagai informasi, TasteAtlas merupakan situs yang membahas kuliner di seluruh dunia. Dalam surveinya, TasteAtlas melibatkan kritikus restoran profesional dan 63.402 panelis.(*)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
| Editor | : Imadudin Muhammad |
| Publisher | : Rizal Dani |
