Pecinta Steak? Coba Resep Steak Ayam Rumahan Super Gurih Ini Yuk!

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Steak adalah hidangan berbahan dasar daging yang identik dengan budaya Western. Steak umumnya disajikan bersama brown sauce, mushroom sauce,  blackpepper sauce, dan berbagai macam saus lainnya untuk menambah kenikmatan rasa.

Hidangan steak sangatlah populer di Indonesia, yang ditandai menjamurnya resto, kafe dan bahkan pedagang kaki lima yang menjual hidangan serupa.

Advertisement

Untuk jenisnya,  steak memiliki banyak varian, salah satunya steak ayam krispi. Steak ayam krispi memiliki tekstur luar yang crunchy, dan juicy di dalam. Kini, hidangan steak ayam krispi telah menjadi makanan primadona sebagian besar orang, khususnya pecinta steak.

Berikut adalah resep steak ayam yang bisa kamu coba di rumah, dengan bahan murah dan pasti bercitarasa lezat tentunya.

Bahan:

• Filet ayam/ ayam tanpa tulang
• Tepung terigu
• Penyedap rasa
• Merica
• Garam
• Minyak goreng

Saus:

• Mentega
• Irisan tomat
• Saus sambal
• Saus tomat
• Saus tiram
• Lada bubuk
• Bawang putih cincang
• Bawang bombay
• Gula pasir
• Larutan tepung maizena
• Air secukupnya

Cara memasak:

1. Ambil daging ayam filet, kemudian iris lagi agar bentuknya menjadi pipih. Hal tersebut dilakukan agar proses penggorengan tidak terlalu memakan waktu lama.
2. Buat adonan kering dan adonan basah. Untuk adonan kering, beri kaldu bubuk/ penyedap rasa, merica, serta garam, kemudian aduk. Lakukanlah tahapan yang sama pada adonan basah.
3. Baluri ayam dengan tepung kering, ratakan. Lalu celup ke adonan basah. Lakukan selama dua kali hingga membentuk tekstur keriting pada ayam.
4. Tuang minyak goreng dan panaskan. Setelah panas, goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Pastikan seluruh daging ayam tercelup ke dalam minyak goreng ya!
5. Setelah berwarna cokelat keemasan, angkat ayam dan tiriskan. Setelah itu, sajikan ayam pada sebuah piring.
6. Untuk saus, tumis mentega ke dalam wajan. Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang. Anda juga bisa menambahkan irisan tomat, namun bila tidak suka, maka langkah ini bisa diskip.
7. Setelah harum, masukkan air secukupnya ke dalam wajan.
8. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk hingga rata. Jangan lupa
9. Beri lada, garam, dan gula sesuai selera. Kemudian aduk kembali sampai rata.
10. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga tekstur saus mengental.
11. Setelah teksturnya mengental dan meletup-letup. Siramkan saus steak pada ayam yang sudah dihidangkan.
12. Steak ayam ala rumahan pun sudah siap disajikan!

Resepnya sangat mudah bukan? Untuk menyeimbangi rasa gurih pada steak, anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, buncis, dan kacang polong. Selain menambah kelezatan dan sensasi menyegarkan, kebutuhan gizi anda juga akan terpenuhi lho!

Jangan lupa coba resep steak satu ini ya! (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.