Mampir Yuk di Kedai Ikan Asap Bu Ju Probolinggo, Cocok untuk Menu Buka Puasa

TIMESINDONESIA, PROBOLINGGO – Jika melintas di jalur pantura Probolinggo, jangan lupa mampir ke kedai ikan asap Bu Ju, di Jalan Raya Bentar Desa Parsean Kecamatan Dringu, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur. Ikan asap di sini sangat nikmat dan cocok untuk disantap saat berbuka puasa.

Nama Bu Ju, sudah tidak asing lagi dengan khas masakan ikan asapnya, dan di situ merupakan tempat produksi ikan asap, di mana kedai tersebut sangat dikenal dan jujukan para pengendara mampir. 

Advertisement

Dalam sehari  ratusan penikmat ikan asap datang ke warung ikan asap Bu Ju.  Beragam jenis ikan asap disajikan, mulai dari ikan Kakap, kerapu, dorang, mata miring, putihan, tongkol dan banyak lagi. 

Warung Ikan Asap Bu Ju, Desa Parsean Dringu Probolinggo (FOTO : Sri Hartini / TIMES Indonesia)

Untuk harga ikan asapnya bervariasi, disesuaikan dengan ukuran dan jenis ikan. Harganya dipatok mulai Rp 25 ribu sampai Rp 85 ribu. Harga ini sudah termasuk nasi dan lalapanya.

Untuk ukuran ikan asap yang paling besar, bisa dinikmati sampai lima orang. Pelanggan bisa meminta ikan asapnya dibakar dengan diberi bumbu atau tidak. 

"Di sini ada bumbu khusus yang khas. Ikannya pun di sini saya menyediakan yang segar," kata Bu Ju, kepada TIMES Indonesia, Sabtu (2/4/2022).

Saking banyaknya pengunjung, warung Bu Ju, bisa menghabiskan ikan segar sebanyak 1 kwintal per hari. Ia buka kedainya mulai pukul 9.00 pagi sampai pukul 03.00 WIB dini hari.

Bu Ju yang memiliki nama lengkap Juhairiyah, ini bercerita, bahwa dirinya mulai berjualan ikan asap sejak 2018 silam. Lokasinya kala itu berada di sebelah utara jalan.

Menu Ikan Asap Bu Ju, Desa Parsean Dringu Probolinggo (FOTO : Sri Hartini / TIMES Indonesia)

Ide awal, Bu ju membuka warung ikan asap karena di Desa Parsean, ini sebagian besar warganya bermata pencaharian sebagai nelayan. Sebagian hasil tangkapannya dijual ke pasar dan sebagian lagi diasap kemudian dijual ke pasar setelahnya. 

"Karena waktu itu, suami saya kerjanya serabutan seperti itu, ke laut dapat ikan, terus pergi ke pasar, kadang ikannya laku kadang tidak. Saya kasihan melihatnya. Lalu saya mempunyai ide untuk membuka warung kecil-kecilan, ya warung ikan asap ini," cerita dia. 

"Saya awalnya cuma jual ikan asap saja di pinggir jalan sini, makin lama kok makin laris. Dan banyak orang yang tahu. Ya, akhirnya ketimbang saya jual ikan asap saja, sekalian saya buka warung makan ikan asap," imbuhnya. 

Warung Ikan Asap Bu ju ini sudah banyak dikenal oleh warga. Bukan hanya warga Probolinggo saja tapi juga warga luar Probolinggo.  Bahkan Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa juga menjadi langganan warung ikan asap Bu Ju ini. 

"Bu Gubernur Khofifah kalau ke Probolinggo, juga selalu mampir ke sini untuk makan ikan asap. Terus, pak Miing pelawak itu juga," katanya. 

Warung Ikan Asap Bu Ju kini sudah mulai besar. Yang awalnya hanya berukuran 4 meter persegi di utara jalan, sekarang sudah menempati lahan desa mulik BUMdes Parsean seluas 15 meter persegi di pinggir sebelah selatan Raya Bentar. 

Jadi bagi anda penggemar ikan asap, dan sedang melintas di  Jalan Raya Bentar arah Probolinggo – Situbondo dan  Bali, jangan lupa mampir ke kedai ikan asap Bu Ju, ya. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.