Nikmati Kelezatan Pedas Nasi Tempong Banyuwangi yang Menggugah Selera

TIMESINDONESIA, BANYUWANGI – Kabupaten Banyuwangi telah lama dikenal sebagai surga destinasi wisata yang memukau. Namun, tidak hanya keindahan alamnya yang memikat, melainkan kuliner khas dan budaya yang tidak boleh terlewatkan. Salah satu kuliner yang terkenal dari Banyuwangi adalah Nasi Tempong. Kuliner ini juga dikenal dengan sebutan Sego Tempong.

Nasi Tempong, yang menjadi ikon kuliner khas Bumi Belambangan, telah ada sejak zaman dahulu. Nama Sego Tempong berasal dari Bahasa Osing, bahasa asli suku Banyuwangi, Jawa Timur. Sego memiliki arti nasi, sementara Tempong berarti tamparan atau pukulan ringan. Istilah ini menggambarkan sensasi pedas dari sambal yang menyertai hidangan ini, seakan-akan memberikan rasa seperti terkena tamparan.

Advertisement

Konon, pada masa lalu, Nasi Tempong menjadi hidangan yang disantap oleh para petani di sawah setelah bekerja keras. Dengan hidangan sederhana, nasi Tempong menjadi penyemangat bagi mereka. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, Nasi Tempong yang berasal dari masyarakat biasa sekarang telah menjadi populer. Nyaris di setiap rumah makan di Banyuwangi, Anda dapat menemukan menu Nasi Tempong. Terlihat seperti ada warung-warung di setiap sudut kota yang menyajikan hidangan ini.

Dalam penyajiannya, Nasi Tempong terdiri dari nasi putih dan sayuran yang direbus. Jenis sayuran yang biasa digunakan antara lain bayam, kacang panjang, kubis, daun singkong, genjer, terong, sawi, selada, dan daun pepaya. Semua ini disertai dengan kemangi segar dan irisan timun. Yang membuat Nasi Tempong begitu istimewa adalah sambalnya. Sambal ini terbuat dari cabai, tomat ranti (jenis tomat dengan permukaan bergelombang), bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dan terasi. Untuk kesegaran tambahan, perasan jeruk limau juga ditambahkan ke dalam sambal. Ada berbagai pilihan lauk, mulai dari tahu goreng, tempe goreng, ayam goreng, hingga ikan asin.

Ciri khas Nasi Tempong adalah rasa sambalnya yang sangat pedas, seolah memberikan sensasi yang menggugah selera. Meski begitu, banyak orang yang ketagihan dengan hidangan ini, terutama para pecinta makanan pedas. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Nasi Tempong ketika berada di Banyuwangi! Kuliner ini dijamin akan memuaskan selera Anda.

Selain menikmati pesona alam Banyuwangi, jangan lupa mencicipi Nasi Tempong yang lezat ini. Dijamin, pengalaman kuliner Anda di Banyuwangi akan semakin lengkap dengan gurihnya Nasi Tempong yang pedas dan menggugah selera. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.