Cumi-cumi Masak Tinta, Teman Sejati Nasi Hangat

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Menurut sejarah, cumi-cumi telah menjadi makanan pokok di banyak negara di seluruh dunia. Seiring dengan beragam budaya dan kebiasaan makanan yang berbeda-beda, cumi-cumi dapat diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah cumi-cumi masak tinta dengan bumbu sederhana sebagai sajian yang lezat. Kali ini, kita akan membahas cara membuat cumi-cumi masak tinta dengan bumbu sederhana yang dapat menggugah selera.

Bumbu sederhana yang akan kita gunakan terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Keempat bahan tersebut mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Bumbu ini akan memberikan rasa pedas, gurih, dan harum yang khas pada cumi-cumi.

Advertisement

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat cumi-cumi masak tinta dengan bumbu sederhana antara lain:

• 500 gram cumi-cumi segar atau beku
• 7 buah cabai merah, uleg
• 3 siung bawang merah, uleg
• 2 siung bawang putih, uleg
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• 2 sendok makan minyak goreng
• garam secukupnya
• penyedap rasa

Langkah-langkah membuat cumi-cumi masak tinta dengan bumbu sederhana adalah sebagai berikut:

1. Bersihkan cumi-cumi dan buang semua bagian yang tidak digunakan seperti mata dan paru-paru, kecuali kantung tintanya, usahakan kantung tinat tidak pecah terlebih dahulu. Potong cumi-cumi menjadi bagian-bagian kecil atau sesuai selera.
2. Siapkan wajan dengan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah diuleg bersamaan sebelumnya hingga harum.
3. Setelah bumbu menjadi harum, tambahkan potongan cumi-cumi dan aduk hingga tercampur rata. Pecahkan kantung tintanya.
4. Diamkan beberapa saat hingga cumi-cumi mengeluarkan air dan warnanya berubah menjadi lebih gelap karena tinta cumi-cumi yang keluar. Tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa secukupnya.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah diiris halus, aduk hingga tercampur rata, tunggu hingga air menyusut dan tinggal sedikit dan matikan kompor.
6. Cumi-cumi masak tinta dengan bumbu sederhana ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, ataupun acar. Kelezatannya akan menjadi hidangan yang pas untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman.

Jika ingin mengubah rasa atau mencoba variasi baru, bisa mencoba dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti tomat, wortel, kacang buncis, lengkuas, daun salam, atau ketumbar sesuai selera. Namun, bumbu sederhana yang digunakan pada resep kali ini sudah memberikan cita rasa yang pas dan cocok untuk dicoba.

Cumi-cumi masak tinta dengan bumbu sederhana adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah dibuat. Bahan-bahannya mudah didapatkan, dan cara membuatnya juga sangat sederhana. Hidangan ini cocok disajikan pada saat santai atau acara keluarga. Sekarang, saatnya mempraktikkan resep ini di dapur anda. Selamat mencoba! (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.