Menikmati Kuliner Baso Cuanki Bercita Rasa Jawa Timur, Pedas dan Enak Lho

TIMESINDONESIA, GRESIK – Kuliner khas Sunda, Cuanki memang memiliki daya tarik tersendiri. Salah satu outlet yang terkenal adalah Cuanki Cep Bewok yang memiliki cabang di Gresik, Surabaya dan Lamongan.

Rini Herliani, owner Cuanki Cep Bewok mengatakan, meski dari Jawa Barat, kuliner ini dipadukan dengan citarasa Jawa Timur. "Meski begitu tetap saja pedas dan enak, ini untuk mencocokkan lidah," katanya, Sabtu (24/6/2023).

Advertisement

Untuk membuat semangkok Cuanki yang nikmat, Rini menyatakan, awalnya bumbu racikan dan minyak bawang dituangkan ke dalam mangkuk, kemudian ditambahkan bawang goreng.

Hidangan tersebut disajikan dalam tiga variasi, yaitu baso aci original, campur, dan komplet, dengan beragam topping seperti cuanki lidah, siomay kering, cikur, tetelan dan lainnya. "Semuanya didatangkan dari Jawa Barat, seperti cikur dan topping lain sebagainya," ujarnya.

Cuanki yang awalnya buka di Gresik kini mempunyai 11 cabang di Jawa Timur. Keunikan rasa membuat kuliner ini kian diminati. Terbaru, Cuanki membuka outlet baru berlokasi di Jl. Wisma Lidah Kulon No 9 Kav 45, Lakarsantri, Surabaya.

"Selain itu, outlet baru ini menawarkan tempat nyaman dengan desain ala cafe serta varian minuman baru," ujarnya.

Rini menjelaskan, untuk menjaga kualitas, dia menggunakan satu central kitchen dengan sistem quality control yang baik. Bahan baku, terutama baso, disimpan di setiap outlet, dan dilakukan pemeriksaan kualitas secara berkala.

"Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tinggi," ungkapnya 

Dari keberhasilan membuka outlet ke-11, Rini mengaku Cuanki Cep Bewok berkomitmen untuk terus menjaga kualitas produk terbaik bagi pelanggan.  Mereka juga berencana untuk terus berinovasi dan membuka outlet di kota-kota lain di Jawa Timur, serta merambah ke daerah-daerah lain di Indonesia.

"Cuanki Cep Bewok menawarkan berbagai pilihan hidangan dengan harga yang terjangkau bagi semua kalangan. Mulai dari cuanki dengan harga Rp10 ribu hingga Rp20 ribu, Cuanki Cep Bewok menjamin bahwa rasa dan kualitas tetap konsisten di setiap menu yang disajikan," urainya. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.