Idul Adha: Yuk Cobain Resep Sederhana American Barbecue ala Chef Juna

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Siapa yang tidak suka dengan American Barbecue? Makanan yang satu ini memang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. American Barbecue terkenal dengan daging yang empuk dan bumbu yang khas. Salah satu kunci dalam membuat American Barbecue yang enak adalah bumbu yang digunakan. OLahan makanan ini akan sangat cocok dilakukan saat Idul Adha. 

Chef Juna, salah satu juri MasterChef Indonesia, memiliki resep sederhana tapi sangat lezat dalam membuat American Barbecue dengan menggunakan garlic butter, soy sauce, dan black pepper serta sedikit tambahan garam.

Advertisement

Pertama-tama, persiapkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera. Chef Juna menyarankan untuk menggunakan daging sapi bagian has dalam atau tenderloin agar hasilnya lebih empuk. Kemudian, bersihkan daging sapi dengan air dingin dan keringkan dengan kain bersih. Setelah itu, balurkan garlic butter pada daging sapi dan diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap ke dalam daging.

Selanjutnya, siapkan bumbu yang terdiri dari soy sauce dan black pepper, dan garam. Campur bumbu tersebut dengan proporsi yang disukai dan aplikasikan pada daging sapi yang sudah dibalurkan garlic butter. Jangan lupa, oleskan juga garlic butter pada daging sapi saat di-grill atau dipanggang agar rasa dan aromanya semakin kaya.

Proses berikutnya adalah memanggang daging sapi dengan menggunakan metode American Barbecue yang pendekatan dengan low and slow. Proses ini memakan waktu yang cukup lama, namun hasil akhirnya akan membuat siapa saja terkesima. Panggang daging sapi dalam suhu 120-150 derajat Celsius selama 2-3 jam supaya bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.

Ketika daging sapi sudah matang, angkat dari grill atau oven. Diamkan selama beberapa menit supaya daging sapinya istirahat dan rasa serta kelembutan daging sapi terjaga. Setelah itu, potong-potong daging sapi dan sajikan dengan nasi atau roti panggang yang hangat. American Barbecue siap disantap!

Menurut Chef Juna, resep Sederhana American Barbecue menggunakan garlic butter, soy sauce, dan black pepper adalah salah satu resep yang mudah dipraktikkan di rumah. Dengan mengikuti resep ini, siapa saja dapat membuat American Barbecue yang lezat dan empuk tanpa harus pergi ke restoran atau cafe yang menyajikan sajian tersebut. Bahan-bahan untuk membuat American Barbecue ini juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat.

Bagi pecinta masakan dan penggemar American Barbecue, resep Sederhana American Barbecue dari Chef Juna ini adalah jawabannya. Resep ini juga akan sangat cocok untuk memasak daging hasil kurban Idul Adha. Cobalah di rumah dan rasakan sensasi enak dan nikmatnya American Barbecue hasil kreasi sendiri. Selamat mencoba!

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.