Gala Dinner KTT ASEAN: Ini Daftar Hidangan Buat Tamu VVIP Buatan Chef Arnold

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Gala dinner KTT ASEAN dibuat semegahmungkin. Salah satu koki terkenal Chef Arnold Poernomo dipercayakan untuk menciptakan hidangan-hidangan istimewa yang disajikan kepada tamu VVIP saat gala dinner. Dilansir dari laman resmi Asean Indonesia 2023terdapat beberapa hidangan memukau yang akan menambah pengalaman para tamu VVIP bersantap.

Dengan keahliannya dalam seni kuliner, dalam Gala Dinner KTT ASEAN tersebut Chef Arnold menambahkan sentuhan khusus ke dalam menu makan malam yang penuh gaya ini. Berikut adalah beberapa hidangan istimewa yang diciptakan oleh juri kenamaan Master Chef Indonesia tersebut.

Advertisement

Deretan Hidangan untuk Tamu VVIP KTT ASEAN ke-43

1. Andaliman Crab Salad (Salad Kepiting Andaliman) - Sumatra Utara, Indonesia

Salad kepiting lumpur yang segar ini adalah salah satu karya unggulan Chef Arnold dalam Gala Dinner KTT ASEAN. Pada hidangan ini, kepiting lumpur yang lezat dipadukan dengan semangka segar dan saus Andaliman pepper aioli yang memiliki sentuhan pedas khas.

Belum lagi ditambah biji labu yang gurih dan bayam muda yang segar. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara rasa, tekstur, dan presentasi yang memukau.

2. Javanese Soy Sauce Beef (Sapi Kecap Jawa) - Jawa, Indonesia

Chef Arnold menciptakan varian istimewa dari Sapi Kecap Jawa yang menjadi hidangan utama untuk tamu VVIP. Dalam hidangan ini, daging sapi Wagyu Lampung yang premium dilapisi dengan saus kenikir chimichurri. Saus ini sungguh meningkatkan rasa daging dan membuatnya begitu istimewa.

HIdangan ini juga dilengkapi dengan kentang yang garing dan kubis Brussels yang lezat. Perpaduannya menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.

3. Watermelon Salad (Salad Semangka) - Sumatra Utara, Indonesia (Menu Vegetarian)

Bagi tamu VVIP yang memilih menu vegetarian, Chef Arnold menciptakan Salad Semangka yang menggoda selera. Dalam hidangan ini, semangka segar disandingkan dengan keju ricotta yang lembut, biji bunga matahari yang renyah, saus mustard yang memikat, dan daun kale yang segar. Hidangan ini adalah bukti kepiawaian Chef Arnold dalam menciptakan hidangan berkelas tanpa daging.

4. Vichyssoise Soup (Sup Vichyssoise) - Java, Indonesia (Menu Vegetarian)

Hidangan utama tamu VVIP yang memilih menu vegetarian adalah Sup Vichyssoise yang disajikan dengan rasa khas Jawa. Sup ini terbuat dari kentang, kubis Brussels, kismis, dan kembang kol. Ini adalah hidangan yang lezat, kaya akan cita rasa, dan menggugah selera.

5. Nusantara Urban Forest (Hutan Kota Nusantara) - Dessert

Hidangan penutup yang disajikan kepada tamu VVIP adalah karya Chef Arnold yang mengagumkan, yaitu Nusantara Urban Forest. Dalam hidangan penutup ini, cokelat yang lezat dipadukan dengan pisang berbumbu, apel melati yang harum, dan lumut matcha yang khas. Hidangan ini adalah cara yang sempurna untuk mengakhiri perjamuan dengan manis dan menyenangkan.

Chef Arnold Poernomo telah berhasil menambahkan sentuhan khususnya ke dalam menu makan malam yang prestisius ini. Keseluruhannya menciptakan hidangan-hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga artistik. Ini adalah contoh nyata bagaimana seni kuliner dapat menjadi sarana untuk merayakan kekayaan kuliner dan budaya di ASEAN.

Selain itu, menghidangkan kekayaan kuliner nusantara dengan apik dan rasa yang istimewa juga berarti memberikan penghormatan kepada tamu-tamu VVIP yang hadir dalam Gala dinner KTT ASEAN. Dengan hidangan-hidangan istimewa ini, Chef Arnold telah memperkaya pengalaman kuliner para pemimpin negara dan tamu-tamu penting yang hadir dan menjadikannya momen yang tak terlupakan dalam sejarah pertemuan diplomatik di kawasan ini.

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.