Resep Praktis: Mumpung Lagi Musim, Yuk Bikin Puding Mangga!

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Mangga sering digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan tradisional dan kudapan yang nikmat. Musim mangga merupakan waktu yang tepat untuk mencoba resep praktis membuat puding mangga yang lezat.

Mangga merupakan buah tropis yang sangat populer di Indonesia. Buah ini memiliki beragam varietas dan rasa yang lezat. Musim mangga di Indonesia biasanya mencapai puncaknya pada bulan-bulan tertentu, memanjakan lidah para pecinta buah.

Advertisement

Puding mangga tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Yuk, simak resepnya dan nikmati kelezatan puding mangga di rumah.

Bahan-bahan:

• Mangga matang, 2 buah (kupas dan potong dadu)
• Susu kental manis, 1 kaleng
• Susu cair, 500 ml
• Agar-agar bubuk, 7 gram
• Gula pasir, 100 gram (sesuai selera)
• Air matang, 750 ml
• Vanilla ekstrak, 1 sendok teh

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bahan. Pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik. Kupas dan potong mangga menjadi dadu, siapkan susu kental manis, susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, air matang, dan vanilla ekstrak.
2. Rebus mangga dengan sedikit air hingga mangga menjadi lembut dan mudah dihaluskan. Setelah itu, haluskan mangga menjadi puree menggunakan blender atau alat penghalus lainnya.
3. Buat Larutan Agar-Agar. Campurkan agar-agar bubuk dengan air matang. Aduk rata hingga agar-agar larut dalam air.
4. Rebus Campuran Agar-Agar dengan cara memanaskan susu cair dalam panci, tambahkan gula pasir, dan campuran agar-agar. Aduk rata dan biarkan hingga campuran mendidih.
5. Setelah campuran agar-agar mendidih, tambahkan puree mangga yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
6. Masukkan susu kental manis ke dalam campuran agar-agar dan mangga. Pastikan campuran tetap terus diaduk agar tidak menggumpal.
7. Tambahkan vanilla ekstrak untuk memberikan aroma yang harum pada puding mangga. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
8. Tuangkan campuran puding mangga ke dalam wadah atau cetakan puding. Diamkan sejenak agar puding mengeras.
9. Setelah puding mengeras, letakkan wadah puding di dalam kulkas selama beberapa jam hingga benar-benar dingin. Puding mangga siap disajikan!

Tips Tambahan:

Untuk variasi, tambahkan potongan mangga ke dalam campuran puding sebelum didinginkan. Sajikan puding mangga dengan taburan biji selasih atau potongan buah segar untuk tampilan yang lebih menarik. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera anda. Jika mangga sudah cukup manis, anda dapat mengurangi jumlah gula.

Dengan mengikuti resep praktis ini, anda dapat menikmati puding mangga yang lezat dan menyegarkan. Cocok sebagai hidangan penutup di musim panas atau kapan pun anda menginginkan sesuatu yang manis. Selamat mencoba!.(*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.