Resep Spinach Roll: Makanan Lezat Bernutrisi dari Bayam

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Apakah anda ingin camilan yang lezat dan sehat? Cobalah resep Spinach Roll ini. Dengan kebaikan bayam dan bahan-bahan beraroma, hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga cara yang bagus untuk memasukkan sayuran hijau yang bergizi ke dalam menu harian anda.

Dikutip dari laman Bena and Sardines, spinach roll merupakan hidangan yang berasal dari Austro-Hungaria, daerah sekitar Slovekia dan Italia. Hidangan ini mirip strudel namun dengan puff yang lebih renyah, bahkan di Jerman terdapat hidangan strudel dari bayam. Mari kita ikuti resep mudahnya berikut. 

Advertisement

Bahan untuk Isian:

• 2 cangkir bayam segar, cincang
• 1 cangkir keju feta, remah
• 1/2 cangkir keju ricotta
• 1/4 cangkir keju Parmesan, parut
• 2 siung bawang putih, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan minyak zaitun

Untuk Roll:

• 1 lembar puff pastry siap pakai
• 1 telur (kocok, untuk olesan telur)

Petunjuk Memasak:

Isian Spinach:

1. Tumis Bayam: Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis bayam cincang sampai layu. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1-2 menit tambahan.
2. Siapkan Campuran Keju: Dalam mangkuk, campur keju feta, keju ricotta, keju Parmesan, garam, dan merica. Tambahkan bayam yang sudah ditumis dan aduk rata.
3. Diamkan: Biarkan campuran bayam dan keju dingin sementara anda menyiapkan puff pastry.

Merangkai Roll:

1. Panaskan oven. Panaskan oven pada suhu 375°F (190°C).
2. Gulung Puff Pastry. Di permukaan yang ditaburi tepung, gulung lembar puff pastry sesuai ketebalan yang diinginkan.
3. Sebarkan Isian. Ratakan campuran bayam dan keju secara merata di atas puff pastry, sisakan sedikit di pinggir.
4. Gulung Adonan. Gulung lembar puff pastry menjadi balok, dimulai dari salah satu ujung. Rekatkan tepinya dengan menyikatnya dengan telur yang sudah dikocok.
5. Tempatkan puff pastry yang digulung di dalam lemari es selama 15-20 menit sampai mengeras. Setelah dingin, gunakan pisau tajam untuk memotong roll menjadi potongan-potongan berukuran 1 inci.
6. Panggang. Atur potongan-potongan tersebut di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Olesi bagian atasnya dengan sisa telur yang sudah dikocok untuk hasil yang keemasan.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga roll mengembang dan berwarna keemasan.
8. Sajikan: Biarkan Spinach Roll dingin beberapa menit sebelum disajikan. Mereka bisa dinikmati hangat atau pada suhu ruangan.

Anda dapat menambahkan tomat kering, zaitun, atau bahan favorit lainnya ke dalam isian bayam untuk rasa tambahan. Memberikan sentuhan saus marinara, tzatziki, atau saus pendamping favorit lainnya akan menjadikan rasanya lebih nikmat.

Nikmati Spinach Roll lezat ini sebagai hidangan pembuka, camilan, atau pilihan untuk pesta. Makanan ini tidak hanya lezat tetapi juga cara fantastis untuk menambahkan fungsi sehat bayam ke dalam menu sehari-hari anda.

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.