Sensasi Pedas Gurih Sotong Pangkong, Takjil Ramadan Khas Pontianak

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Sotong Pangkong, hidangan istimewa dari Pontianak, Kalimantan Barat, menggoda dengan perpaduan rasa pedas gurih yang khas dan tekstur yang unik. Perpaduan rasa pedas dari cabai rawit, gurih dari sotong kering, dan smoky dari proses pemanggangan menghasilkan sensasi rasa yang unik dan lezat. Kuliner ini sangat pas sebagai takjil di bulan Ramadan.

Tak hanya soal rasa, tetapi Sotong Pangkong juga memberikan pengalaman makan yang berbeda dengan teksturnya yang kenyal dan sedikit keras. Aroma harum sotong panggang yang khas juga menggoda selera dan menambah kelezatan hidangan ini.

Advertisement

Hidangan ini bukan hanya sekadar sajian takjil biasa, tetapi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi Ramadan di Pontianak. Sotong Pangkong menjadi simbol kuliner khas yang digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan.

Bagi yang ingin mencicipi, Sotong Pangkong mudah ditemukan di berbagai daerah di Pontianak, terutama di sepanjang Jalan Merdeka Barat dan di pasar tradisional dengan harga yang relatif terjangkau, sekitar Rp2.000 - Rp5.000 per tusuk.

Untuk mencoba membuatnya di rumah, Anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana seperti sotong kering, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, dan air. Lumuri sotong kering dengan bumbu yang telah dihaluskan, dan panggang di atas bara api hingga matang.

Sotong Pangkong adalah sajian takjil Ramadan yang lezat, unik, dan kaya akan tradisi. Rasakan sensasi pedas gurihnya dan nikmati momen berbuka puasa yang tak terlupakan bersama keluarga dan kerabat. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.