Resep Kepiting Bumbu Kuning untuk Sajian Spesial Keluarga

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Kepiting bumbu kuning adalah salah satu hidangan yang praktis namun istimewa.

Untuk mencapai rasa yang nikmat, pastikan Anda membeli kepiting yang masih segar. Kepiting yang sudah mati dapat menimbulkan bau yang tidak sedap.

Advertisement

Selain itu, membersihkan kepiting dengan benar juga penting.

BACA JUGA: Tidak Rumit, Begini Cara Membersihkan Kepiting yang Praktis

Berikut resep kepiting bumbu kuning:

• Bahan:

  • 1 kg kepiting (bebas jenis apapun)
  • 500 ml santan kental sedang (bisa dikurangi jika tidak suka terlalu banyak kuah)
  • 6 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas laos
  • 1 ruas kunyit tua (kuning tua)
  • 2 batang serai
  • 4 siung bawang merah (iris)
  • Garam, gula, penyedap, dan minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

• Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, dan kunyit.
  2. Tumis bawang merah yang sudah diiris hingga harum, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan serai yang sudah dimemarkan dan aduk hingga wangi.
  3. Masukkan kepiting dan aduk lagi. Kemudian tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap. Aduk hingga merata.
  4. Setelah mendidih, matikan kompor. Kepiting bumbu kuning siap disajikan.

Selamat mencoba! 

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.