Menggugah Rindu, Warung Bu Deden Sajikan Cita Rasa Nusantara di Jantung Istanbul

TIMESINDONESIA, ISTANBUL – Istanbul, kota yang menjadi jembatan antara Asia dan Eropa, ternyata menyimpan kejutan manis bagi para pecinta kuliner Indonesia. Di tengah hiruk-pikuk wisatawan, terdapat sebuah depot kuliner bernama Warung Bu Deden yang menawarkan sensasi masakan khas Nusantara. 

Berlokasi di Küçük Ayasofya, tak jauh dari destinasi populer Aya Sofya dan Sultanahmet, warung ini menjadi tempat favorit bagi wisatawan Indonesia, Malaysia, hingga Singapura.

Advertisement

Fia Puspitasari, salah satu karyawan Warung Bu Deden, menceritakan bagaimana restoran ini menyajikan berbagai menu andalan yang dapat mengobati rasa rindu akan tanah air. 

"Menu masakan kami lebih ke arah Nusantara, seperti ayam goreng, bakwan, dan mie bihun goreng," ungkap Fia saat ditemui pada Jumat (23/4/2024).

Namun, bagi yang ingin menikmati sajian spesial seperti Soto Lamongan atau Ayam Geprek, Fia menyarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu.

 "Kalau mau pesan menu di luar itu, harus jauh-jauh hari sebelumnya. Misalnya, Soto Lamongan atau Ayam Geprek harus reservasi dulu," jelasnya.

Tak hanya itu, menu tradisional seperti Sayur Asem dan Rendang juga kerap dipesan oleh para wisatawan melalui travel agent.

"Biasanya ada travel yang pesan, dan selama bahan-bahannya tersedia, kami siap masak," tambah Fia yang juga asli Bandung, Jawa Barat itu.

Meskipun Warung Bu Deden berusaha menyajikan makanan khas Indonesia, Fia mengakui ada tantangan tersendiri dalam mendapatkan bahan berkualitas tinggi. 

"Sebenarnya di sini bahan ada semua, tapi kualitasnya tidak sebagus yang dari Indonesia, seperti kemiri, daun salam, sereh, bawang merah dan putih, serta rempah-rempah lainnya. Aromanya berbeda," ujar Fia.

Salah satu kendala terbesar adalah cabai rawit. Menurut Fia, cabai rawit harus didatangkan langsung dari Indonesia, namun terkadang beberapa di antaranya tertahan di imigrasi.

 "Cabai rawit memang harus impor dari Indonesia, tapi sayangnya, ada yang tidak bisa masuk di imigrasi," lanjutnya.

Kendati demikian, Warung Bu Deden tetap berupaya memberikan cita rasa otentik bagi para pelanggannya. Meski tidak sepenuhnya menyamai rasa masakan di Indonesia, sajian di Warung Bu Deden setidaknya mampu mengobati kerinduan para perantau terhadap masakan kampung halaman. 

"Untuk menyamakan rasa dengan di Indonesia ya tidak 100 persen, tapi setidaknya sudah bisa mengobati rasa kangen," ungkap Fia penuh semangat.

Favorit Turis dan Penduduk Lokal

Tak hanya orang Indonesia, menu di Warung Bu Deden juga digemari oleh masyarakat lokal Turki. Fia menyebutkan bahwa menu sederhana seperti bakwan, nasi goreng, mie goreng, serta orak-arik telur dan sayuran menjadi favorit bagi banyak pengunjung.

 "Banyak orang Turki yang suka dengan menu kita, seperti bala-bala, bakwan, nasi goreng, dan mie goreng. Bahkan orak-arik telur dan sayuran pun mereka suka," jelas Fia.

Setiap meja di warung ini dihiasi dengan bendera negara-negara Asia Tenggara, memberikan nuansa kehangatan dan keragaman budaya. 

"Paling banyak yang datang ke sini adalah orang Indonesia, Malaysia, dan Singapura," tambahnya.

Kenaikan Harga Karena Inflasi

Di tengah situasi ekonomi global yang menantang, Fia mengingatkan bahwa harga di Warung Bu Deden mengalami sedikit kenaikan.

"Sekarang inflasi, jadi mohon maaf kalau ada kenaikan harga. Apalagi di sini tempat wisata," kata Fia dengan nada sopan.

 Namun, kenaikan harga tersebut tetap sebanding dengan cita rasa yang ditawarkan dan lokasi strategis warung di jantung Istanbul. 

Pengunjung yang datang ke Warung Bu Deden tidak hanya dimanjakan dengan makanan lezat, tetapi juga suasana yang hangat dan familiar. 

Di pintu masuk, pengunjung akan disambut dengan senyum manis dari foto Bu Deden yang terpampang jelas. Di samping tangga, terpajang foto-foto orang terkenal yang pernah berkunjung ke warung ini.

"Selain harganya yang terjangkau, pelayanan di Warung Bu Deden sangat ramah dan familiar," kata salah satu wisatawan asal Indonesia, Adliansyah.

Dengan lokasi yang strategis dan suasana yang bersahabat, Warung Bu Deden menjadi destinasi wajib bagi mereka yang ingin merasakan kelezatan masakan Nusantara di tanah Turki. 

Jangan lupa untuk berkunjung ke Warung Bu Deden saat berada di Istanbul, dan nikmati sensasi kuliner yang menghangatkan hati. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.