Resep Membuat Bolu Pandan Enak dan Ekonomis

BANDUNG – Membuat Bolu Pandan (Pandan cake) yang lezat dan ekonomis tidak harus rumit atau mahal. Ada beberapa tips yang bisa diikuti agar hasilnya memuaskan tanpa menguras kantong. 

Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang sederhana namun berkualitas. Berikut adalah resep untuk membuat bolu pandan yang enak dan ekonomis

Bahan

4 butir telur

200 gram gula pasir

200 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh vanili

100 mili liter santan (bisa diganti dengan susu cair)

100 mili liter minyak sayur

1 sendok teh pasta pandan dan sedikit garam

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, berwarna putih, dan berjejak (adonan tidak mudah jatuh ketika diangkat).

2. Tambahkan bahan kering. Ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata.

3. Masukkan bahan cair. Campurkan santan, minyak sayur, dan pasta pandan. Tuang ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.

4. Siapkan loyang. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang.

5. Panggang. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang adonan di suhu 170°C selama 30-40 menit atau sampai matang (bisa dicek dengan tusuk gigi, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang).

6. Sajikan. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.

Anda bisa menambahkan topping sederhana seperti gula bubuk atau kelapa parut untuk memperkaya rasa tanpa menambah biaya yang terlalu besar. 

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati Bolu Pandan (Pandan cake) yang lezat, lembut, dan tentunya ekonomis. Selamat mencoba!

Simak breaking news dan berita pilihan TIMES Indonesia langsung dari WhatsApp-mu!
Klik 👉 Channel TIMES Indonesia
Pastikan WhatsApp kamu sudah terpasang.