“Let’s Bánh Mì!” – Menyelami Sejarah, Rasa, dan Tradisi dalam Sepotong Roti Vietnam

TIMESINDONESIA, MALANG – Dunia kuliner Asia Tenggara, bánh mì bukan sekadar roti isi. Ia adalah simbol akulturasi, sejarah, dan perubahan zaman. SaigonSan Garden & Café by Kawisari, restoran dari Hotel Tugu Malang yang berkomitmen menghadirkan cita rasa autentik Indochina, mempersembahkan “Let’s Bánh Mì!” sebagai bentuk penghormatan terhadap salah satu kuliner paling ikonik dari Vietnam.

Hingga akhir Mei 2025, SaigonSan menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih berkesan melalui paket spesial berisi dua porsi bánh mì pilihan dan dua signature mocktails yang menyegarkan, dapat dinikmati hanya dengan IDR 198,888. Hidangan ini tersedia untuk disantap di tempat maupun dibawa pulang. Meski bánh mì merupakan bagian dari menu reguler SaigonSan yang dapat dinikmati kapan saja, bundling ini dihadirkan sebagai bentuk apresiasi atas warisan kuliner yang kaya, serta sebagai ajakan hangat untuk merasakan harmoni sejarah dan rasa dalam suasana yang lebih personal.

Advertisement

Lahir dari pertemuan budaya Prancis dan Vietnam pada era kolonial, bánh mì berkembang menjadi hidangan khas rakyat yang mencerminkan kreativitas dan ketahanan masyarakat setempat. Roti baguette ala Prancis diadaptasi menjadi lebih ringan dan renyah, diisi dengan bahan lokal Vietnam seperti acar sayur, pate, daging panggang, dan sambal khas. Dalam kesederhanaannya, bánh mì membawa warisan sejarah dan rasa yang kompleks.

Hari ini, bánh mì menjadi bagian dari identitas kuliner Vietnam modern yang ditemukan di penjuru dunia namun tetap akrab di tangan para penjual jalanan Hanoi hingga kedai-kedai kontemporer. SaigonSan menghadirkan interpretasi bánh mì yang tetap menghargai keasliannya, dipadukan dengan signature mocktails yang dirancang untuk melengkapi karakter rasa roti ini.

Bánh Mì Saigon menyajikan kombinasi rasa yang seimbang: pate ayam yang lembut, irisan daging sapi, selada segar, acar wortel, mentimun, dan daun ketumbar. Setiap bahan disusun sederhana namun harmonis, menciptakan rasa yang akrab sekaligus khas. Bagi penggemar hidangan laut, Bánh Mì Chả Cá menghadirkan crab cake buatan sendiri yang gurih, dipadukan dengan mayones yang lembut untuk sentuhan rasa yang lebih halus.

Untuk pilihan yang lebih berani, Bánh Mì Gà Nướng menggabungkan ayam bakar BBQ, pate ayam, dan mayones sehingga menjadi sajian yang kaya rasa dan memuaskan. Sementara itu, Bánh Mì Chay menjadi pilihan tepat bagi mereka yang menginginkan hidangan vegetarian. Isian tahu goreng, sayuran segar, dan taburan bawang goreng menciptakan rasa yang ringan namun tetap lezat.

Dengan suasana yang hangat dan elegan, SaigonSan menjadi ruang di mana tradisi kuliner tidak hanya disajikan, tetapi juga dihargai dan dihidupkan kembali. “Let’s Bánh Mì!” bukan hanya ajakan untuk mencicipi, melainkan undangan untuk merasakan warisan budaya melalui cita rasa yang tetap relevan di masa kini.

Untuk informasi dan reservasi dapat langsung menghubungi Hotel Tugu Malang di (+62341) 363 891 atau +62 813-3491-9097, Melati Restaurant - +62 822-3126-3723, SaigonSan Restaurant - +62 812-5997-7618, atau bisa juga sapa kami melalui Sosial Media Instagram di @hoteltugu_malang, @melatirestaurant_tugu, @saigon_san, bisa juga melalui official website www.tuguhotels.com (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.