Mie Ayam Rendang Nusantara, Paduan Tak Biasa yang Bikin Penasaran Warga Pacitan
Mie ayam rendang Nusantara menjadi inovasi kuliner baru di Pacitan. Perpaduan mie ayam dengan bumbu rendang yang kuat dan khas ini mulai mencuri perhatian pecinta kuliner.
PACITAN – Inovasi mie ayam dengan rasa rendang mulai meramaikan peta kuliner Kabupaten Pacitan.
Mengusung nama Mie Ayam Nusantara, Raul Nanda Jordan menghadirkan perpaduan yang tak lazim: mie ayam dengan sentuhan bumbu rendang yang kaya rempah dan menggugah selera.
Usaha yang resmi berdiri sejak 20 November 2025 itu berlokasi di Jalan JLS Peden, Ploso, Kecamatan Pacitan.
Raul sengaja memilih lokasi tersebut setelah melakukan survei sederhana. Menurutnya, di sepanjang jalur itu belum ada penjual mie ayam, sehingga peluang pasarnya masih terbuka lebar.
“Kalau di daerah situ belum ada yang jual mie ayam. Biasanya ada di titik-titik tertentu saja. Jadi saya pikir, ini potensi untuk dikembangkan,” ujarnya saat diwawancarai via telepon, Jumat (13/2/2026).
Ide mie ayam rendang muncul dari konsep besar yang ia usung, yakni tema Nusantara. Rendang dipilih bukan tanpa alasan. Menu khas Indonesia itu dinilai punya karakter rasa kuat dan sudah akrab di lidah masyarakat.
“Rendang itu masakan khas Nusantara. Karena tema warung saya Nusantara, saya coba padukan dengan mie ayam. Waktu saya terapkan di hotel tempat saya bekerja, responsnya bagus,” jelasnya.
Respons positif tersebut membuat Raul mantap membawa menu itu ke ranah UMKM. Ia mulai memperkenalkan produknya lewat berbagai event. Dari situ, ia melihat antusiasme masyarakat cukup tinggi.
“Awalnya saya kenalkan di event-event. Antusiasnya bagus, dan rasanya juga bisa diterima di kalangan umum,” tambahnya.
Tak hanya sekadar unik, rasa menjadi perhatian utama. Bumbu rendang yang kental dipadukan dengan mie ayam gurih menciptakan sensasi berbeda dari mie ayam pada umumnya.
Indri, salah satu pembeli, mengaku baru pertama kali mencoba mie ayam dengan rasa rendang. Ia menilai inovasi tersebut cukup menjanjikan.
“Rasanya rendang banget. Unik, dan menurut saya ini bisa jadi peluang usaha yang bagus karena belum banyak yang bikin seperti ini,” ujarnya.
Ke depan, Raul mengaku masih ingin berbenah. Ia fokus pada peningkatan rasa, penataan tempat, dan menjaga konsistensi kualitas. Ia juga membuka kemungkinan menghadirkan varian bumbu lain selain rendang.
“Untuk sementara saya perbaiki dulu dari segi rasa dan tempatnya. Ke depan semoga bisa berkembang dan tambah varian bumbu lain,” katanya.
Dengan konsep sederhana namun berani bereksperimen, Mie Ayam Rendang Nusantara mencoba menghadirkan sesuatu yang berbeda di tengah persaingan kuliner yang kian padat. (*)
Simak breaking news dan berita pilihan TIMES Indonesia langsung dari WhatsApp-mu!
Klik 👉 Channel TIMES Indonesia
Pastikan WhatsApp kamu sudah terpasang.
