Mirip Tampilannya, Ini Beda Es Teler dan Es Campur
Tak hanya enak, tapi juga mengenyangkan, hingga banyak pembeli yang merasa 'teler' yang merujuk pada rasa kenyang setelah minum es racikan pasangan tersebut.
JAKARTA – Es teler dan es campur, dua minuman pencuci mulut ini memang jadi favorit banyak orang ya. Penampilannya mirip, sampai-sampai banyak yang menganggap keduanya sama, hanya beda penamaan saja.
Es teler dan es campur memang berbeda. Perbedaan paling utama dapat dilihat dari bahan utamanya. Es teler berisi beberapa buah-buahan. Seperti kelapa muda, nangka, alpukat yang dipotong dadu kecil.
Sedangkan es campur isiannya lebih beragam, selain buah-buahan yang lebih beragam terdapat pula mutiara, jeli, agar-agar, cincau bahkan kacang merah serta lainnya.
Perbedaan lainnya untuk sirup. Es teler pakai sirup manis kental yang disiramkan di atas buah-buahan. Tak ketinggalan kental manis juga menjadi topping untuk es teler.
Sementara es campur biasanya menggunakan sirup yang lebih encer dengan varian rasa yang lebih beragam. Es campur juga tidak menggunakan kental manis, cukup dengan sirup. Es campur juga sudah diberi pemanis dari gula pasir yang cairkan.
Es teler minuman khas Indonesia yang baru populer di tahun 1970-an. Minuman ini merupakan kreasi dari Tukiman dan Samijem Darmowijoyo pedagang es campur asal Sukoharjo yang hijrah ke Jakarta. Di Ibu Kota mereka berkreasi minuman baru yang berisi alpukat, kelapa muda, sirup kental, santan dengan es serut. Minuman dengan rasa segar manis gurih itu banyak disukai. Tak hanya enak, tapi juga mengenyangkan, hingga banyak pembeli yang merasa 'teler' setelah minum es racikan pasangan tersebut.
Sejak itu, es dengan isian buah disebut dengan es teler.
Sementara es campur tidak ada resep khusus dalam pembuatannya. Masing-masing daerah di Indonesia punya es campur versinya sendiri yang disesuaikan dengan bahan yang ada di daerah tersebut. Baik buah, jeli, mutiara dicampur jadi satu bersama sirup dan es. Rasanya nggak kalah segar.
Jadi kamu tim es teler atau es campur nih TIMES Lovers? (*)
Simak breaking news dan berita pilihan TIMES Indonesia langsung dari WhatsApp-mu!
Klik 👉 Channel TIMES Indonesia
Pastikan WhatsApp kamu sudah terpasang.
