Tips Bikin Bakwan Sayur Renyah, Kriuk Menggoda
Masuk ke Indonesia, warga pribumi yang saat itu kesulitan mendapatkan daging menggantinya dengan sayuran. Bisa jagung atau sayuran lainnya seperti kol, wortel dan taoge.
JAKARTA – Bakwan salah satu gorengan favorit keluarga. Bakwan sayur juga jadi solusi jitu bagi ibu untuk anak-anak yang sulit makan sayuran.
Bakwan makanan tradisional China yang ternyata sudah ada sejak abad ke-17. Di negara aslinya bakwan berasal dari dua kata bak yang artinya daging dan wan artinya bola. Jadi pada awalnya bakwan khas China amerupakan olahan bola daging yang digoreng.
Masuk ke Indonesia, warga pribumi yang saat itu kesulitan mendapatkan daging menggantinya dengan sayuran. Bisa jagung atau sayuran lainnya seperti kol, wortel dan taoge. Supaya bisa mereakat, maka ditambahkan tepung lalu digoreng dalam minyak panas.
Bakwan sayur kini menjadi hidangan favorit keluarga Indonesia. Banyak yang jual di kaki lima maupun di pasar, bikin sendiripun sangat mudah.
Untuk mendapatkan rasa renyah, perlu menggunakan bahan berkualitas termasuk minyak goreng terbaik. TIMES Indonesia merekomendasikan mintak goreng Tropical untuk aneka masakan.
Minyak goreng Tropical merupakan minyak goreng premium dengan 2x proses penyaringan. Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh (Omega-9), Vitamin E, dan Pro Vitamin A yang membantu menurunkan kolesterol, serta tahan panas untuk menjaga kualitas masakan. So dijamin gorengan tetap renyah.
Promo minyak goreng Tropical bisa diklik lewat tautan berikut
https://s.shopee.co.id/4VayysMBdz
Resep bakwan sayur
Bahan-bahan:
300 gram tepung terigu protein rendah
3 lembar daun kol, iris halus
2 buah wortel, potong tipis seperti bentuk korek api
2 batang daun bawang (iris halus)
1 butir telur, kocok lepas
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Air secukupnya
Minyak goreng tropical
Cara membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
Campur tepung terigu, telur, dan air sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan sedang kekentalannya.
Masukkan bumbu halus dan sayuran yang sudah dipotong, aduk rata.
Panaskan minyak dan goreng adonan. Jangan mengambil adonan terlalu banyak sekali menggoreng.
Anda dapat menggunakan sendok sayur sebagai takaran untuk mengambil adonan.
Goreng hingga berwarna keemasan, tiriskan, sajikan dengan cabai rawit.
Tips:
Pastikan pakai tepung terigu protein rendah. Yang bikin bakwan gampang lembek karena menggunakan tepung terigu dengan protein tinggi.
Promo tepung terigu protein rendah bisa dibeli melalui tautan berikut https://s.shopee.co.id/6ffTZkI7UO
Perhatikan konsentrasi air, adonan jangan terlalu encer.
Gunakan api sedang, dan amasukkan adonan saat minyak sudah benar-benar panas.
Goreng adonan bakwan satu sisi sampai matang baru dibalik, jangan dibolak-balik supaya tidak hancur. (*)
Simak breaking news dan berita pilihan TIMES Indonesia langsung dari WhatsApp-mu!
Klik 👉 Channel TIMES Indonesia
Pastikan WhatsApp kamu sudah terpasang.
