Resep Kentang Mustofa, Lauk Renyah yang Selalu Bikin Nambah Nasi

JAKARTA – Kentang Mustofa adalah olahan kentang yang dipotong tipis memanjang seperti korek api, kemudian digoreng hingga benar-benar renyah dan dimasak bersama bumbu manis, gurih, serta sedikit pedas. Teksturnya yang kriuk berpadu dengan cita rasa yang kaya membuat makanan ini sering dijadikan lauk pendamping maupun camilan.

Nama "Mustofa" sendiri sudah sangat akrab di telinga masyarakat Indonesia. Hidangan ini banyak dijumpai saat momen Lebaran, acara keluarga, hajatan, hingga menjadi stok lauk praktis di rumah. Karena tahan cukup lama jika disimpan dalam wadah kedap udara, kentang Mustofa menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang ingin memiliki lauk siap santap.

Kentang Mustofa juga menjadi favorit anak-anak karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Banyak mahasiswa, pekerja kantoran, hingga anak kos pun menyukainya karena praktis disantap bersama nasi hangat, bubur, atau bahkan sebagai taburan mi instan agar terasa lebih nikmat.

Salah satu alasan kentang Mustofa begitu digemari adalah fleksibilitasnya. Makanan ini cocok dipadukan dengan berbagai menu seperti ayam goreng, ikan, telur dadar, rendang, hingga nasi uduk. Bahkan, hanya dengan nasi putih hangat dan kentang Mustofa saja, banyak orang sudah merasa puas menikmati hidangan sederhana yang lezat.

Resep Sederhana Kentang Mustofa

Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut resep praktisnya.

Bahan:

•  500 gram kentang
•  5 siung bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  8-10 cabai merah keriting (sesuai selera)
•  5 cabai rawit (opsional)
•  2 lembar daun jeruk
•  2 sdm gula pasir
•  1 sdm gula merah sisir
•  1 sdt garam
•  ½ sdt kaldu bubuk
•  Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang, lalu iris tipis memanjang menggunakan parutan atau alat pemotong khusus.

2. Cuci hingga air bening untuk mengurangi kandungan pati, kemudian tiriskan dan keringkan.

3. Goreng kentang dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat lalu tiriskan.

4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian tumis hingga harum.

5. Masukkan daun jeruk, gula, garam, dan kaldu. Aduk sampai bumbu mengental.

6. Kecilkan api, lalu masukkan kentang goreng. Aduk perlahan hingga seluruh kentang terbalut bumbu.

7. Dinginkan sebelum disimpan agar kerenyahannya tetap terjaga.

Meski terlihat sederhana, membuat kentang Mustofa yang benar-benar renyah ternyata membutuhkan ketelatenan. Mulai dari proses mengiris kentang dengan ukuran yang sama, mencuci hingga bersih, mengeringkan, menggoreng pada suhu yang tepat, hingga memastikan bumbu tidak terlalu basah agar kentang tetap kriuk.

Karena itulah, banyak orang kini lebih memilih membeli kentang Mustofa siap makan. Selain lebih praktis, rasanya juga konsisten dan bisa langsung dinikmati kapan saja tanpa harus repot menghabiskan waktu di dapur.

Yuk, stok lauk renyah favorit di rumah! Daripada repot mengiris, menggoreng, dan membumbui sendiri, lebih praktis membeli kentang Mustofa siap santap dengan rasa gurih, manis, dan renyah yang menggugah selera. Klik link produk rekomendasi berikut dan pesan secara online sekarang juga agar lauk favorit ini selalu tersedia kapan pun Anda ingin menikmatinya melalui tautan berikut https://s.shopee.co.id/AUsQHnbFxp (*)

Simak breaking news dan berita pilihan TIMES Indonesia langsung dari WhatsApp-mu!
Klik 👉 Channel TIMES Indonesia
Pastikan WhatsApp kamu sudah terpasang.