Tengkleng Cak Ambon, Sensasi Baru Bagi Penggemar Daging Kambing

TIMESINDONESIA, MALANG – Bingung mencari makanan penambah stamina di masa pandemi? Tengkleng Kambing bisa jadi pilihan yang tepat. Pasalnya, bumbu dan rempah pada masakan ini memiliki khasiat yang baik bagi tubuh. Belum lagi, daging kambing yang dipercaya meningkatkan stamina karena kandungan gizinya yang tinggi.

Tengkleng Kambing merupakan salah satu kuliner khas Solo. Menikmati makanan ini juga cukup unik. Bisa disesep atau dikrikiti, istilah dalam bahasa Jawa, yang artinya dihisap atau digigit sedikit-sedikit. Cara makan yang dipandang tidak lazim ini tentu membawa kenikmatan tersendiri bagi penggemarnya.

Advertisement

Tak perlu jauh-jauh pergi ke Solo. Tengkleng yang lezat ini bisa kita nikmati jika kita pergi ke daerah Lawang, Kabupaten Malang. Berbekal resep keluarga, Gilang Tri Putra Prasetya mengawali bisnis kuliner dengan membuka mini resto "Tengkleng Cak Ambon".

"Awalnya, kami memulai usaha ini karena suami suka sekali dengan daging kambing. Dengan resep rahasia keluarga, kami mulai awali dengan membuka order secara online melalui aplikasi," jelas Yenny Dwijayanti kepada TIMES Indonesia, Selasa (9/6/2020). 

Istri dari Gilang ini juga menjelaskan proses memasak tengkleng kambing mulai dari menyiapkan bumbu dan merebus tulang kambing hingga berjam-jam. Tak heran, bumbu Tengkleng Cak Ambon ini begitu nendang karena meresap ke dalam daging kambing.

"Ada rasa manis dalam kuah tengkleng ini, dagingnya empuk dan ototnya pun tidak alot. Rempahnya tidak terlalu kuat tapi tetap nendang di lidah. Tidak terlalu kental sehingga seger," ungkap salah satu pengunjung resto ini.

Semangkuk Tengkleng Kambing ini dibanderol dengan harga 38 ribu rupiah saja. Dengan harga bersahabat, kita sudah bisa menikmati masakan lezat ini. Selain tengkleng, resto ini juga menyajikan Gulai Kambing dan Sate Kambing spesial, karena komposisinya hanya daging kambing saja tanpa campuran lemak atau gajih, maupun jeroan, dan dibalur dengan bumbu kacang yang mantap.

Anda ingin mencicipi tengkleng kambing khas Solo ini, berkunjunglah ke Jalan Sumber Waras Timur 138 Lawang, Kabupaten Malang. Mini resto Tengkleng Cak Ambon ini juga memberikan potongan harga bagi semua pengunjung selama periode promosi. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.