Sambangi Sentra Produksi di Limbangan Kulon Brebes, Ketua DPR Borong Telur Asin

TIMESINDONESIA, BREBES – Ketua DPR RI Puan Maharani memborong telur asin dan makanan khas Brebes, Jawa Tengah, saat menyambangi sentra produksi telur asin di Desa Limbangan Kulon, Brebes, Selasa (5/7/2022). Tepatnya pada Toko Randi Jaya yang dikelola oleh Ibu Sulistyowati.

"Sudah berapa lama menjadi pengrajin telur asin?," tanya Puan dijawab 15 tahun oleh Ibu Sulistyowati.

Advertisement

Kepada Ketua DPR, Ibu Sulis selanjutnya menjelaskan proses pembuatan telur asin. Puan pun melihat bagaimana langkah-langkah pembuatan telur asin sejak masih bahan mentah. Mulai dari merebus telur, mengasinkan, sampai pada proses pengepakan.

“Butuh waktu 12 hari sampai telur asin jadi, Bu. Telur itik yang sudah direbus dicampurkan bahan garam beryodium yang matang dan batu bata. Harga per butirnya Rp 3.000 kalau yang rebus, kalau yang asap Rp 3.500," jelas Ibu Sulis.

Setelah melihat proses pembuatan telur asin, Puan mencicipi satu butir telur. Bahkan, perempuan pertama yang menjabat sebagai Ketua DPR RI itu membeli cukup banyak telur asin sebagai oleh-oleh yang memang menjadi potensi ekonomi masyarakat Brebes.

"Saya beli buat jadi tambahan lauk makan nanti, sama untuk oleh-oleh orang rumah. Ini juga sekaligus bentuk dukungan kami terhadap UMKM lokal," kata Puan.

Para pengrajin yang sempat berbincang kepada Puan menyampaikan aspirasi mengenai kebutuhan mereka. Di antaranya penyediaan kios pengrajin telur asin secara komunal, hingga pemasaran ke luar Brebes.

"Kita akan dorong di tingkat Kementerian agar ada kerja sama dengan Pemerintah Daerah untuk memajukan telur asin sebagai oleh-oleh khas Brebes. Selain dari sisi UMKM, telur asin bisa jadi pendukung pariwisata Brebes," sebut Puan.

Telur asin sendiri sudah mendapatkan pengakuan nasional dengan diterbitkannya sertifikat warisan budaya tak benda pada tahun 2020. Ketua DPR yakin telur asin khas Brebes dapat meningkatkan ekonomi daerah apabila diakomodir dengan lebih baik lagi.

"Jadi selain bawang merahnya, Brebes punya telur asin yang bisa jadi andalan perekonomian daerah. Ini harus terus didukung karena UMKM adalah salah satu roda penggerak perekonomian," tegas mantan Menko PMK itu.

Para pengrajin telur asin pun berterima kasih atas perhatian Puan. "Terima kasih Bu Puan sudah datang berkunjung dan berbelanja. Kami senang sekali didatangi Bu Puan," ujar Ibu Sulis. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.