Lomba Masak Talas di Gresik, Pemenang Akan Dibina Jadi Pelaku UMKM

TIMESINDONESIA, GRESIK – Dalam rangka memperingati HUT ke-77 RI, sejumlah kegiatan digelar masyarakat. Salah satunya lomba masak talas di Desa Wotan Kecamatan Panceng Kabupaten Gresik Jawa Timur.

Warga tiap RT dibagi. Satu kelompok tiga orang peserta. Mereka memasak aneka olahan kreasi talas yang langsung diambil dari ladang petani. Selamat 2,5 Jam, mereka adu kreativitas.

Advertisement

Salah satu peserta, Nur Halima mengatakan, meski baru pertama kali memasak olahan talas, dia yakin bisa menjuarai perlombaan ini. "Ini saya dan kelompok membut balado talas, murni dari talas dan tanpa bahan pengawet jadi aman," katanya pada Senin (29/8/2022).

Dikatakan Nur, untuk membuat balado talas dibutuhkan kreativitas tinggi. Dengan ditambah bumbu resep rahasia, olahan ini tetap menyehatkan. "Ketika dikreasikan seperti ini, anak ank maupun dewasa akan suka," imbuhnya.

Petani muda budidaya talas di Desa Wotan, Didik Sihabul Millah (Kiri) saat memamerkan talas pratama (Foto: Akmal/TIMES Indonesia)

Berbeda dengan Nur, peserta lain ada yang membuat pizza. Semuanya dari bahan baku talas. Pembuatannya pun mudah, awalnya talas dikukus kemudian dicetak bulat kemudian diberi topping. "Jadi ini perpaduan jajann tradisional dengan modern, ini pizza murni dari talas," ujarnya.

Sementara itu, panitia kegiatan Didik Sihabul Millah mengatakan, pemenang lomba kreasi talas ini akan dibina menjadi pelaku usaha mikro kecil menengah. "Selain hadiah total jutaan rupiah, kita juga akan mendampingi mereka," tambahnya.

Didik yang merupakan petani muda yang membudidayakan talas ini menyatakan, para UMKM nantinya akan digandeng. Saat ini, Didik membudidayakan talas jenis pratama di lahan 4 hektare. Selama 7 bulan dia bisa penen talas dengan rata-rata bobot 2,5 Kilogram.

"Kita juga akan membuka franchise Raja Talas, olahan kuliner berbahan dasar talas," terangnya usai mengikuti lomba masak olahan talas di Gresik. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.