HBI Cetak Master Bartender Lewat Ajang The H Day Mixology Competition 2023 

TIMESINDONESIA, SURABAYA – Himpunan Bartender Indonesia (HBI) bersama H-Gin menggelar The H Day Mixology Competition 2023. Agenda tersebut digelar di lima kota besar. Bali, Surabaya, Semarang, Bandung, dan Jakarta.

Kota Surabaya merupakan medan penyisihan babak kedua setelah sukses penyisihan pertama The H Day Mixology Competition 2023 di Bali beberapa waktu lalu. Ada 21 bartender bertarung di VelvetDine and Club Surabaya, Selasa (20/6/2023). 

Advertisement

Ketua Panitia The H Day Mixology Competition 2023, Putu Widhiantara yang juga Koordinator Humas HBI menjelaskan bahwa antusiame bartender di Kota Surabaya sangat luar biasa. 

Namun karena keterbatasan waktu, maka hanya dipilih sebanyak 21 peserta yang kesemuanya adalah bartender profesional di club maupun bar. 

“Antusias bartender Surabaya sangat luar biasa. Kami terpaksa membatasinya hanya 21 orang bartender profesional yang benar-benar sudah bekerja dan menerima gaji di suatu bar, cafe atau hotel,” terang pria yang akrab disapa Jack ini di sela-sela acara The H Day Mixology Competition 2023.

Jack kemudian menambahkan, bahwa dalam setiap penyisihan di lima kota tersebut, juara 1 dan 2 otomatis akan lolos untuk mengikuti final The H Day Mixology Competition 2023 yang diselenggarakan pada Agustus 2023 mendatang.

Setelah Bali dan Surabaya, kompetisi akan dilanjutkan di Semarang 21 Juni, Bandung pada 17 Juli dan Jakarta 20 Juli. 

"Sedangkan untuk gelaran final masih belum kita tentukan apakah akan di gelar di Bali atau Jakarta,” sambung Jack.

Jack kembali menuturkan, proses penjurian meliputi knowledge, performance dan taste. Seluruh peserta diberikan waktu maksimal 10 menit dengan perhitungan 2 menit persiapan dan 8 menit untuk presentasi.

Keterbatasan waktu tersebut membuat para bartender harus memaksimalkan potensi daya cipta mereka menyajikan minuman terbaik dari segi tampilan dan rasa. Tak ketinggalan, aksi dan teknik penyajian turut menjadi penilaian para juri. Mixology sendiri merupakan seni mencampur minuman dengan kreativitas dan teknik canggih. 

Maka tak heran, The H Day Mixology Competition 2023 memang bertujuan melahirkan master bartender hebat serta meningkatkan skill dan knowledge dari para bartender di Indonesia agar mampu berbicara dan tampil di tingkat nasional maupun internasional. 

Dalam penyisihan The H Day Mixology Competition 2023 Surabaya, menelurkan tiga juara. Alexsander Tara Hutagaol (Gozadera Bar Surabaya) sebagai juara 1, Reza Fahrezi Ramadhan (W Super Club Basrah Surabaya) sebagai juara 2, dan Muhammad Firdaus Dedy Pratama (Altoro Surabaya) sebagai juara 3.

“Untuk pemenag grand final atau ‘Best of The Best’, rencananya akan kita berangkatkan pada even internasional,” ungkap Jack.

Sebagaimana diketahui, Himpunan Bartender Indonesia (HBI) bersama H-Gin menggelar The H Day Mixology Competition 2023. 

Agenda tersebut digelar di lima kota besar. Bali, Surabaya, Semarang, Bandung, dan Jakarta.

Kota Surabaya merupakan medan penyisihan babak kedua setelah sukses penyisihan pertama The H Day Mixology Competition 2023 di Bali beberapa waktu lalu. Ada 21 bartender bertarung di VelvetDine and Club Surabaya. Para bartender kawak bertarung asah kemampuan dalam menyajikan racikan minuman terbaik dan lolos sebagai juara.(*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.