TIMESINDONESIA, BATU – Indonesia adalah negeri yang kaya akan kuliner. Itulah yang mengilhami Brawijaya Coffee Shop Hotel Kartika Wijaya Kota Batu merilis program menu nusantara unggulan setiap bulan.
Di Februari ini, Brawijaya Coffee Shop mengeluarkan menu andalan berupa gudeg Kartika. Makanan khas kota Jogja ini dapat menjadi menu andalan santap pagi maupun siang untuk tamu di bulan Februari.
Advertisement
Dengan nuansa sejuk tepi kolam renang dan juga pemandangan Gunung Panderman di sisi barat kafe, para tamu dapat menikmati sepiring nasi gudeg Kartika dengan santai. Satu porsi gudeg berisi nasi berbentuk kerucut atau yang disebut masyarakat Jawa dengan sebutan tumpeng. Lalu nangka muda yang diolah menjadi sayur gudeg, telur pindang yang manis kecoklatan, opor ayam, cecek sapi, serta tahu dan tempe bacem.
Selain kolaborasi lauk tersebut, juga terdapat irisan buah apel yang tersaji di tepi piring gudeg Kartika. Selain sebagai pencuci mulut, buah apel ini juga menunjukkan ikon Kota Batu, tempat hotel dengan 115 kamar ini berada. Sebagai pelengkap, gudeg Kartika yang didominasi rasa manis ini memiliki minuman pendamping yakni teh tawar hangat.
Pamungkas Suparmo, Food and Beverage Manager Kartika Wijaya Batu Herritage Hotel mengatakan, menu masakan di Brawijaya Coffee Shop ini sengaja menyajikan menu-menu tradisional Indonesia. Gudeg dipilih di bulan Februari ini.
”Kartika Wijaya ingin mengangkat kembali menu makanan tempo dulu. Hal tersebut berkaitan dengan ciri khas hotel ini yang merupakan herritage atau warisan budaya dari masa kolonial dulu,” jelas Pamungkas. (*)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
| Publisher | : Ahmad Sukmana |
