Jangan Berlebihan Makan Kue Kering saat Lebaran, Mengapa?

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Kue kering seperti nastar dan putri salju identik dengan Lebaran. Hampir di setiap rumah menyediakan kue berbentuk kecil dengan rasa manis ini sebagai hidangan untuk para tamu. Meski memiliki rasa yang enak, sebaiknya Anda tidak berlebihan mengonsumsinya.

Terbuat dari gula dan tepung putih yang sudah tidak berserat, ahli gizi dr Tirta Prawita Sari menyebut makan tiga butir nastar sama dengan sepiring nasi.

Advertisement

"Nastar ada bermacam-macam, tergantung bahan yang dipakai. Tapi tiga nastar itu kurang lebih 120 sampai 140 kalori. Punya kalori yang sama dengan sepiring nasi," ujar Tirta.

Tirta menjelaskan kandungan gizi kue kering yang dibuat dari tepung, gula, telur, dan mentega berupa karbohidrat dengan sedikit protein dan lemak. Zat gizi lain seperti vitamin dan mineral tidak terlalu banyak ditemukan pada kue kering.

"Problem kue kering terbuat dari gula dan tepung, kebanyakan tepung putih yang sudah tidak ada serat. Jadi, kue kering itu makanan kecil, tapi bicara zat gizi banyak kalori," kata Tirta.

Tirta juga mengatakan terlalu banyak makan nastar dapat memicu naiknya kolesterol. "Bisa kolesterol karena menggunakan banyak mentega, banyak butter yang mengandung lemak. Pemanasan trans fat dapat memengaruhi kadar kolesterol," ujar Tirta.

Oleh sebab itu, Tirta menyarankan untuk memperlakukan kue kering sebagai makanan pendamping, layaknya permen.

"Kalau bisa dihindari, lebih baik dihindari. Kalau memang mau makan disesuaikan dengan kalori lainnya yang telah dikonsumsi," kata Tirta.

Sebagai perbandingan, sebutir kue putri salju dengan berat sekitar enam gram mengandung kalori sekitar 22,5 kalori, sementara kue lidah kucing dengan berat 4 gram memiliki kandungan sekitar 18 kalori. Kue kering lain yang menjadi favorit saat Lebaran adalah kastengel atau kue keju. Dalam satu kastengel dengan berat 5 gram memiliki kandungan 20,3 kalori. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.