Kuliner
TIMESINDONESIA, JAKARTA – Bosan dengan olahan telur dadar yang gitu-gitu aja? Yuk coba praktik bikin telur dadar kribo yang sempet viral di TikTok.
Telur dadar salah satu lauk yang paling banyak penggemarnya. Selain membuatnya praktis dan cepat, telur dadar juga enak dipasangkan dengan sayur apa saja. Eh, ga pakai sayurpun enak loh, cukup dengan nasi putih hangat, sambal atau kecap plus krupuk, telur dadar juga mantul.
Bagaimana dengan talur dadar kribo? Talur dadar kribo ini punya tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Disebut kribo karena permukaannya kriting atau kribo.
Membuat telur dadar kribo nggak jauh berbeda dengan telur dadar pada umumnya. Hanya saja untuk mendapatkan tekstur kribo diperlukan beberapa bahan tambahan lainnya.
Gimana cara membuatnya? Yuk langsung saja intip resepnya.
Bahan utama:
3 butir telur ayam
1 sdm tepung serbaguna
kaldu ayam bubuk secukupnya
daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis
minyak goreng
Bahan sambal kecap:
1 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
kecap manis secukupnya
Cara membuat:
Campurkan semua bahan ddalam satu wadah. Aduk hingga benar-benar tercampur rata. Karena pakai tepung, pastikan sudah tidak ada gumpalan tepungnya ya.
Siapkan penggorengan, boleh pakai wajan maupun panci ya, sebab untuk mendapatkan tekstur kribo dibutuhkan minyak yang banyak.
Setelah minyak benar-benar panas, tuang perlahan adonan telur. Ingat, api jangan terlalu besar ya, sebab telur akan cepat gosong di luar namun masih mantah di bagian dalamnya.
Jadi, sebaiknya gunakan api sedang, tapi masukkan telur saat minyak sudah benar-benar panas.
Jika sudah kecokelatan dan muncul kribonya, balik telur. Goreng hingga matang.
Jangan membolak balik telur dadar kribo ya. Hal itu akan membuat kribonya kempes dan tidak lagi renyah. Goreng satu sisi, balik dan angkat, cuma itu!
Sajikan telur dadar kribo dengan sambal kecap dan nasi hangat. Jangan lupa kerupuk ya biar meriah. (*)
| Editor | : Dhina Chahyanti |
Dihibur Gambyong Jreng, Komunitas Madiun Raya Gathering di Pasar Jadoel Ngegong
Berbobot 900 Kg, Sapi PO Anom Milik Peternak Pleret Bantul Juga Dibeli Presiden Prabowo
Pabrik Rokok Ilegal Diduga Milik Manajer Arema FC Akhirnya Digerebek Bea Cukai
Son Heung-min: Saatnya Tottenham Angkat Trofi, Seperti Harry Kane
752 Jemaah Haji Banyuwangi Berangkat, Bupati Ipuk Berikan Pesan Haru
Rupiah Tak Laku: Cermin Retak Ekonomi Kita
Dua Tahun Buron di Bali, Pelaku Kekerasan di Kawasan Wisata Banyuwangi Berhasil Ditangkap
Kecewa Insiden Pelemparan Bus Persik, Arema FC Pertimbangkan Tak Bermain di Kanjuruhan
Penerapan Kloter Berbasis Syarikah, PPIH Embarkasi Surabaya Minta Jemaah Haji Bersabar
Tottenham ke Final Liga Europa, Son Heung-min Termotivasi Harry Kane