Mangga Melimpah, Warga di Probolinggo Bikin Manisan Mangga

TIMESINDONESIA, PROBOLINGGO – Dengan memanfaatkan produksi buah mangga di Kabupaten Probolinggo, Lilik Noerhajati, warga Desa Banjarsari, Kecamatan Sumberasih, membuat aneka olahan mangga. Salah satunya, manisan mangga.

Bersama (KUB) Amanah yang diketuainya, buah mangga ia oleh menjadi dodol, sirup, manisan basah dan manisan kering, hingga selai mangga. Aneka olahan mangga tersebut, telah mendapatkan paten hak atas kekayaan intelektual (HaKi) dengan nama ‘Manggakoe’.

Advertisement

Aneka olahan mangga ini, cukup masyhur di tanah air. Ia sering dijadikan oleh-oleh untuk para tamu bupati. Anggota DPR-RI dapil Probolinggo-Pasuruan yang juga mantan Bupati Probolinggo selama dua periode, Hasan Aminuddin, sering membawa aneka olahan mangga ini ke Jakarta.

Menurut Lilik, kemasyhuran olahan mangga miliknya tak lepas dari bantuan promosi yang dilakukan Pemkab Probolinggo. Saat ini, ia secara rutin mengirimkan produk ke pasar Yogyakarta dan Aceh.

Daerah lain yang sering memesan, antara lain Nusa Tenggara Barat (NTB), Manado, Makassar, hingga Papua. Dan karena ramaina pesanan tersebut, ia dan kelompoknya tak pernah berhenti produksi.

Mulai dari manisan mangga yang memerlukan waktu hingga tiga hari, dilanjutkan dengan produksi dodol mangga, sirup mangga, hingga selai mangga. Semua dilakukan secara bergiliran dan terus-menerus.

Semula, KUB Amanah sempat kesulitan mendapatkan bahan baku mangga. Sebab, pohon mangga tak berbuah setiap saat, tapi musiman. Bahan baku berlebih saat musim, dan minim ketika musim berbuah berakhir.

“Sekarang (stok bahan baku, Red) tidak pernah putus lagi,” katanya. Selain dari Kabupaten Probolinggo, bahan baku mangga juga dia peroleh dari Kota Pasuruan, Bangil, hingga Kabupaten Situbondo secara bergantian.

Dari penelusuran TIMES Indonesia, buah mangga merupakan ikon Kabupaten Probolinggo. Dalam setahun, tak kurang dari 22.729 ton buah mangga dihasilkan dari 24 kecamatan se-Kabupaten Probolinggo berdasarkan catatan BPS setempat.

Adanya manisan mangga dan aneka olahan mangga lainnya, menegaskan ikon Kabupaten Probolinggo sebagai daerah mangga (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.