Fahri Hamzah Rambah Bisnis Kuliner Khas Sumbawa di Depok

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Lepas dari jabatan Wakil Ketua DPR RI, Fahri Hamzah di samping mendirikan Partai Gelora juga rajin mengembangkan lini bisnisnya.

Setelah bisnis kopi dan cafenya Tuwakawa sukses, Fahri yang juga pengusaha benur juga memiliki Pantai Gelora sebagai kawasan wisata di Nusa Tenggara Barat (NTB).

Advertisement

Tak hanya itu saja. Fahri Hamzah baru-baru ini mulai merambah ke bisnis kuliner dengan membuka restoran bernama The Taliwang Heritage Resto di Cibubur Depok.

Sebuah restoran yang tidak hanya menyajikan makanan tetapi berkonsep heritage back to nature. Tempatnya sangat asri, nyaman dan kekinian ala kaum milenial.

Lokasi The Taliwang Heritage Resto sangat strategis. Dekat Exit Tol Cibubur, tak jauh dari bumi perkemahan Pramuka, mall besar Cibubur dan rumah sakit serta fasilitas lainnya.

Direktur TIMES Indonesia Kiagus Firdaus bersama Fahri Hamzah melihat roooftop The Taliwang Heritage Resto, Minggu (29/8/2021).(Foto : Kiagus Firdaus/TIMES Indonesia) 

"Sehingga pas tempatnya untuk kita buka kuliner," ungkap Fahri saat launching, Minggu (29/8/2021).

The Taliwang Heritage Resto menyajikan makanan khas Sumbawa. 

Fahri Hamzah mengatakan, ada makan yang akarnya dari Lombok dan ada pula yang berakar dari Sumbawa. Misal Palumara bahasa Sumbawanya adalah Singang. 

"Karena orang Sumbawa itu mayoritas memang keturunan orang Bugis. Orang Sulawesi," katanya. 

Kemudian ada Puyung yaitu makanan yang berasal dari Lombok Tengah, Urap berasal dari Sumbawa dan bermacam lainnya. 

Karena aneka menu tersebut baru pertama dikenalkan, membuat Fahri Hamzah berpikir konsep melayu. Pembeli bisa memilih sendiri tanpa duduk membaca buku menu. Sehingga seluruh kekayaan dan khazanah masakan Nusantara benar-benar bisa dinikmati pelanggan.

"Sangat cocok bagi yang kangen makanan khas sumbawa bisa kesini gak perlu jauh pulang ke sumbawa," ujarnya.

Restoran ini berbeda dengan yang lain. Biasanya pengunjung duduk membaca menu dan order. Namun The Taliwang Heritage menawarkan konsep cara penyajian melayu atau mengambil sendiri dengan berbagai menu yang diinginkan.

Ada beragam menu istimewa ditawarkan. Mulai Ayam Bakar Taliwang, Ayam Suir Plecingan, Pelalah Ayam, Semur Daging dan Sate Rembiga. Semua lengkap dengan aneka sambal pilihan. Ada sambal korek, sambal terasi, sambal tomat dan lainnya.

Bagi penikmat olahan seafood, The Taliwang Heritage juga menyediakan aneka ikan goreng, ikan suir rempah, palumara ikan, udang bakar tusuk madu, cumi asin pelangi, teri kecombrang, cumi masak hitam dan ikan sambal. Semua menu lezat tadi dibanderol dengan harga bersahabat mulai dari Rp 20.000 saja.

Aneka pilihan menu lezat di The Taliwang Heritage Resto, Minggu (29/8/2021).(Foto : Kiagus Firdaus/TIMES Indonesia) 

Kafi, salah seorang yang tengah menikmati makan malam di The Taliwang mengaku puas berkunjung.

Rupanya ia kangen dengan masakan Sumbawa. Maka tak heran jika Kafi bersama keluarga mencoba Ayam Taliwang dan Sate Rembiga.

"Rasanya asli, rempahnya terasa khas Sumbawa," katanya.

Ia mengatakan, kehadiran The Taliwang Heritage sangat cocok di tengah kondisi pandemi. Terutama saat kangen kuliner Sumbawa, tak perlu jauh-jauh lagi.

"Nggak perlu mudik dulu ke sini aja cukup ngobati kangen," tandasnya sembari menikmati menu pilihan The Taliwang Heritage Resto milik Fahri Hamzah. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.