Menjaga Warisan Rempah dari Halaman Belakang Rumah

Malang – Di tengah tren minuman modern yang terus berkembang, secangkir minuman rempah tradisional masih memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat. Suasana itu terlihat di Halaman Belakang Rempang Ning Ati, Kecamatan Sukun, Kota Malang, tempat para pengunjung menikmati beragam racikan minuman herbal berbahan rempah Nusantara yang disajikan dengan cita rasa khas dan suasana yang hangat.

Pengelola kafe sengaja menghadirkan minuman tradisional berbahan dasar kunyit, jahe, jeruk, serai, temulawak, hingga kayu manis. Berbagai rempah tersebut diracik menjadi minuman yang tidak hanya menawarkan rasa yang unik, tetapi juga dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan. Konsep ini menjadi upaya untuk mengenalkan kembali kekayaan rempah Indonesia kepada masyarakat, khususnya generasi muda.

Menariknya, usaha tersebut memanfaatkan halaman belakang rumah sebagai lokasi kafe. Dengan nuansa sederhana dan dekat dengan lingkungan sekitar, tempat ini menghadirkan pengalaman berbeda bagi pengunjung yang ingin menikmati minuman herbal sambil bersantai. Konsep tersebut sekaligus membuktikan bahwa ruang terbatas dapat diolah menjadi usaha kreatif yang bernilai ekonomi.

Antusiasme masyarakat terhadap minuman tradisional pun cukup tinggi. Jumlah kunjungan mencapai 50 hingga 70 orang per hari, terutama saat akhir pekan. Tingginya minat pengunjung menunjukkan bahwa minuman berbahan rempah masih diminati dan memiliki peluang besar untuk terus berkembang, sekaligus menjadi sarana menjaga tradisi konsumsi minuman herbal yang telah diwariskan turun-temurun.

Simak breaking news dan berita pilihan TIMES Indonesia langsung dari WhatsApp-mu!
Klik 👉 Channel TIMES Indonesia
Pastikan WhatsApp kamu sudah terpasang.