Jarang Diketahui, Ini Manfaat Menakjubkan Jeruk Nipis

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Jeruk nipis memiliki berbagai zat dan senyawa yang bisa kita manfaatkan untuk makanan atau untuk kesehatan tubuh. Kira-kira, apa sajakah manfaat jeruk nipis yang jarang kita ketahui? Dilansir dari Dokter Sehat, berikut manfaat jeruk nipis.

1. Tinggi Antioksidan
Sama dengan buah jeruk lainnya, jeruk nipis juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Hal ini dikarenakan kandungan vitamin C, serta fitonutrien flavonoid dan saponin. Ketiga senyawa inilah yang berfungsi sebagai antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh.

Advertisement

2. Memiliki Fungsi Antimikroba
Manfaat jeruk nipis selanjutnya adalah mampu menghambat mikroba termasuk bakteri. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk kesehatan tubuh maupun untuk produk pangan. Manfaat antimikroba dari jeruk nipis bagi tubuh adalah mencegah terjadinya penyakit akibat bakteri misalnya diare.

Sedangkan pada bahan makanan jeruk nipis bisa menghambat aktivitas mikroba yang mampu mengawetkan dan memperpanjang masa simpan makanan.

3. Perasa Asam Alami pada Makanan
Penelitian di Institut Pangan Bogor menyebutkan bahwa kandungan asam sitrat, asam laktat, dan asam tartarat yang ada pada jeruk nipis mampu memberikan rasa asam untuk berbagai masakan tradisional hingga membantu mengatur keasaman pada produk keju.

Dengan melihat berbagai macam manfaat jeruk nipis tersebut, maka kini ada baiknya kita untuk lebih sering mengolah jeruk nipis. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.