Musim Hujan, Yuk Hangatkan Diri dengan Sup Brokoli Udang

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Sup salah satu sajian yang tepat di musim hujan. Kuah kaldu gurih yang hangat akan membuat semangat. Salah satu sup yang direkomendasikan adalah sup brokoli udang. 

Seperti namanya, bintang utama dalam sup ini adalah brokoli dan udang. Jangan lupa cuci bersih brokoli dan rendam dalam air garam agar tak ada ulat yang bersembunyi. Demikian juga dengan udang, cuci bersih udang di bawah air mengalir.  

Advertisement

Begini cara membuatnya?

Bahan-bahan:

1. 1 sendok makan minyak goreng
2. 2 siung bawang putih, memarkan
3. ½ buah bawang bombay, iris tipis
4. 1 batang daun bawang, iris serong
5. 1 batang seledri, simpulkan
6. 1 ruas jari jahe, memarkan
7. 600 ml air
8. 200 gram udang pacet, kupas, sisakan ekor
9. 100 gram brokoli, potong kuntum
10. 1 buah tomat merah, potong juring
11. Merica, gula, garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sup Brokoli Udang:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, adun bawang, jahe hingga harum.

Masukkan udang, aduk rata, masak hingga berubah warna. Tuang air dan seledri, masak hingga mendidih.

Masukkan brokoli, tomat, merica, gula, garam. Aduk rata, masak hingga semua matang. Angkat, sajikan sup brokoli udang selagi hangat. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.