TIMESINDONESIA, JAKARTA – Didih atau darah hewan yang dimasak merupakan makanan ekstrim yang kini sudah jarang ditemukan karena minimnya peminat di Indonesia. Namun tahukah anda bahwa makanan semcam ini tak hanya ada di negara kita tapi juga di Inggris? Warga Inggris menyebutnya Black Pudding.
Black Pudding adalah sebuah makanan yang terbuat dari lemak dan darah sapi yang digabung dengan sereal yang bentuknya mirip dengan sebuah sosis. Makanan ini biasanya juga disajikan di beberapa belahan negara eropa selain Inggris dan Irlandia.
Advertisement
Black Pudding sendiri biasanya disajikan dengan bacon atau irisan daging babi dan sosis. Beberapa pelengkap lain seperti kentang tumbuk dan gravy atau saus kental terbuat dari kaldu dan daging sapi cincang juga sering menjadi pelengkap makanan ekstrim ini.
Beberapa orang yang menyukai pedas juga akan memakannya dengan saus sambal. Makanan ini umumnya disajikan pagi hari saat sarapan. Rasanya sedikit manis dan teksturnya kenyal seperti pudding.
Black Pudding mempunyai kandungan protein dan zat besi yang cukup tinggi. Kabarnya bahwa makanan ini sudah disajikan sejak tahun1800-an. Konon kabarnya, Ratu Victoria menunjukan makanan ini sebagai simbol kekayaan dan keramahan.
Makanan ini juga menjadi sebuah sajian khusus dalam sebuah perayaan. Jadi, jika anda pergi ke Inggris dan menemukan pudding berwarna hitam, pastikan anda bertanya dulu ke teman anda agar tak tertukar mana pudding coklat dan mana yang Black Pudding.
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
| Editor | : Khodijah Siti |
| Publisher | : Rizal Dani |
