Croissant Geprek Paduan Rasa Antara Perancis dan Nusantara

TIMESINDONESIA, SURABAYA – Croissant atau biasa disebut kue sabit adalah sejenis pastry dari Austria, kue ini berbentuk seperti bulan sabit dan berwarna keemasan.  Agar berbeda dari menu yang biasanya,Innoco meluncurkan menu perpaduan antara Perancis dan Surabaya yaitu Croissant Geprek. 

Innico Sjahandi, Owner Croissant Geprek mengungkapkan ide menciptakan Croissant Geprek itu berawal saat pihaknya memang memiliki produksi croissant untuk Igor's. 

Advertisement

"Selama ini kapasitas produksi kita memang full, makanya kita coba apa nih untuk inovasi baru. Kita padukan dengan wafel sudah, baru terpikir bagaimana jika dipadukan dengan menu Nusantara. Seperti ayam geprek, rendang, rawon dan sebagainya. Dan ternyata oh masuk," ujarnya. 

Diakui Igo, produksi croissant di Igo'r Pastry, dengan mesin produksi yang ada, cukup berlebih. 

"Sehingga saya merasa perlu mengkreasikan croissant yang khas Paris atau Prancis ini dengan khas Indonesia atau Surabaya. Yaitu Croissant Geprek," ungkap Igo. 

Beberapa menu Croissant Geprek antara lain, Croissant Geprek Ayam Bajak, Croissant Geprek Burger, Croissant Geprek Chick Mush, Croissant Geprek Udang Salsa, Croissant Terbul–Terang Bulan, dan Croissant Berry Chiz. 

Melengkapi menu di atas, ada juga menu Pomme Frites atau french fries dengan beragam toping, seperti Pomme Frites Ayam Geprek, Pomme Frites Chicken Karage, Pomme Frites Chiz, Pomme Frites Mushroom, Pomme Frites Sausage Onion, dan Pomme Frites Udang Tempura. 

Sedangkan menu minuman, ada pilihan Es Kopi Gula Aren, Sugar Cane Lime, Ice Sari Roso, Ice Sari Temu, Cola Vanilla Float, Strawberry Float, dan sebagainya. 

"Menu makanan unik ini diharapkan akan menambah menu baru yang bisa dinikmati oleh masyarakat Surabaya pada khususnya, dan segera kami siapkan paket kerjasama kemitraan atau franchise di luar kota dan luar pulau," pungkas Igo. 

Konsep outlet Croissant Geprek ini berupa tempat makan dengan konsep open kitchen. Di outlet kedua yang di kawasan Jalan Raya Kupang Indah, terlihat open kitchen berada di lantai 1 sebuah ruko. 

Kemudian lantai 2 dan lantai 3 berupa roof top, sebagai tempat makan yang juga tampil instagramable.

Untuk menikmati menu unik ini, sangat terjangkau untuk menu Croissant Geprek mulai harga Rp. 23 ribu dan minuman seharga Rp. 18 ribu, penasaran? Yuk kunjungi Croissant Geprek di Jalan Kupang Indah, Surabaya. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.