Nikmatnya Sambel Terong Bakar Khas Rembang di Jombang, Pedasnya Bikin Nagih
TIMESINDONESIA, JOMBANG – Kabupaten Jombang, kota yang dikenal dengan keragaman kuliner tradisionalnya, kini memperkenalkan hidangan yang sedang naik daun, yaitu Sambel Terong Bakar khas Rembang.
Hidangan ini semakin banyak penggemarnya karena perpaduan unik antara sambal pedas dan aroma harum dari terong bakar yang menggoda selera.
Advertisement
Sambel Terong Bakar adalah hidangan yang sangat populer di daerah Rembang, Jawa Tengah. Namun, kini Anda tidak perlu pergi jauh untuk menikmatinya, karena sudah ada pedagang kuliner di Jombang telah memperkenalkan hidangan ini dengan cita rasa yang autentik.
Pedagang yang menawarkan Sambel Terong Bakar adalah "Warung Mas Ahsan" yang terletak di Jalan Garuda No. 03, Desa Tambakrejo, Kecamatan/Kabupaten Jombang, lebih tepatnya di barat kampus Unwaha Jombang.
Maulana Ahsan Mustofa (26) memasak terong segar dengan cara dibakar hingga matang dan beraroma harum. Terong kemudian disajikan dengan sambal pedas yang khas, yang terbuat dari cabai, kencur dan bumbu-bumbu rahasia lainnya.
"Rahasia dari Sambel Terong Bakar yang enak adalah pada sambalnya. Kami menggunakan bumbu-bumbu tradisional dan cabai segar untuk memberikan rasa pedas yang pas,” kata lelaki Asli Rembang itu kepada TIMES Indonesia, Rabu (20/9/2023).
Hidangan ini cocok untuk para pecinta pedas dan penggemar masakan tradisional Indonesia. Keunikan rasa terong yang berpadu dengan pedasnya sambal membuat hidangan ini tak terlupakan.
Warung Mas Ahsan menawarkan Sambel Terong Bakar ini dengan harga yang terjangkau, sehingga Anda dapat mencicipi nikmatnya kuliner khas Rembang tanpa perlu jauh-jauh pergi. Harga mulai 6 ribu hingga 20 ribu saja.
“Harga mulai 6 ribu saja, mengingat memang sasarannya mahasiswa sini. Jadi pas untuk kantong mahasiswa, santri dan siswa. Buka Jumat hingga Rabu mulai pukul 13.00 - 22.00 WIB,” ujar Alumni Ekonomi Syariah Unwaha Jombang ini.
Pilihan lauk pauknya juga beragam mulai dari ayam, ikan, tahu, tempe dan lainnya. Ada juga sayur kuah khas Rembang yang bikin lidah kita terasa menikmati kuliner di Kota Rembang.
“Salah satu ciri khas dari warung kami yakni sayur kuah khas Rembang,” paparnya.
Sementara itu, Lailatus Syarifah salah satu pengunjung warung mengaku bahwa rasa khas sambel terong bakar sangat terasa saat menyentuh lidah.
“Rasanya unik enak, pedas tapi bikin nagih. Rekomendasi deh. Harganya juga murah bagi saya yang merupakan mahasiswa,” ungkapnya.
Bagi TIMES Lovers yang mencari pengalaman kuliner baru, Sambel Terong Bakar adalah pilihan yang sempurna untuk mencicipi cita rasa yang autentik dan pedas yang menggoda selera.
Jadi, jika kalian berada di Jombang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan lezat ini di salah satu warung kuliner khas Rembang yang ada di kota santri ini. (*)
**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.
Editor | : Wahyu Nurdiyanto |
Publisher | : Sofyan Saqi Futaki |