Resep Donat Chapssal, Donat Khas Korea yang Legendaris

Demam Korea belum hilang. Saat ini, apapun yang berbau Korea pasti laris manis. Tak hanya film dan musik, makanan khas Korea juga selalu diserbu peminat. Yang terbaru adalah donat Chapssal Korea. 

Donat ini sebenarnya salah satu jajanan legendaris di Negeri Gingseng itu. Namun kembali populer seiring dengan hangatnya K-Pop yang mendunia. 

Chapssal adalah donat yang tidak berlubang. Pada resep aslinya, chapssan berisi kacang merah. Rasanya tentu saja manis gurih ya. Teksturnya juga lembut, karena menggunakan tepung beras dan tepung ketan. 

Penasaran? Berikut resep donat Chapssal Korea yang dilansir dari My Korean Kitchen

Adonan donat:

500 gram tepung beras manis atau tepung ketan
50 gram tepung terigu
25 gram mentega dan cairkan
1/4 sendok teh garam halus
2 cangkir air panas
Minyak untuk menggoreng

Isian donat:

1/4 sendok teh bubuk kayu manis
180 gram pasta kacang merah manis
30 gram gula palem
Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Penggunaan gula palem sebagai alternatif jika pasta kacang merah dirasa kurang manis.

Cara membuat donat:

Ayak semua tepung. Campur tepung beras dan terigu dalam satu wadah

Tuang mentega cair, garam, dan air hangat ke dalam campuran tepung. Uleni semua bahan hingga sampai kalis. 

Tutup adonan selama beberapa menit lalu uleni kembali

Bulatkan adonan lalu atur bentuknya sesuai selera dan sama besar. 

Masukkan isian ke dalam donat dengan cara menekan bagian tengah hingga berlubang. Isi dengan pasta kacang merah dan tutup kembali.

Goreng donat dalam minyak panas dan api sedang hingga berwarna kecoklatan. 

Ternyata cara membuat donat Chapssal Korea ini tidak berbeda jauh dengan cara membuat donat biasa. Bedanya donat ini berbentuk bulat seperti bola dan tidak menggunakan pengembang atau soda kue. Selamat mencoba. (*)